清蒸魚怎么做好吃

1.大黃魚去鱗,挖肚開膛,清洗干凈。

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2.在魚的兩邊斜切兩刀,撒上少許鹽和料酒腌制十分鐘。把蔥段放在魚盤里,放魚,把蔥和姜放在魚上。


3.蒸鍋瀝干水分,大火燒開,放入魚盤中,大火蒸10分鐘左右。


4.把魚盤中的湯倒掉,去掉蔥姜,把蒸好的魚淋上醬油;把蔥絲和紅辣椒放在魚上。

5.炒鍋放橄欖油,放入胡椒粉爆香。

6.去掉辣椒,把熱油倒在魚上。

文章名稱:清蒸魚怎么做好吃
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