中餐用餐禮儀是什么

中式用餐看似十分普通簡單，但是用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

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就座禮儀：

從古到今，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分成都定制網(wǎng)站高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合；若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)；如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。

餐具使用禮儀：

筷子

不論筷子上是否有殘留食物，都不要去舔，更不要舔完再去夾菜，建議備幾雙公共筷。和人交談時，建議放下筷子，不要拿著筷子指指點點；切記把筷子豎插在食物上；用筷子敲打杯盤等?？曜硬挥脮r，放到筷架上，沒有筷架就整齊放在自己的餐盤邊上，不要亂扔在桌面上；想好夾哪道菜就下筷，不要把筷子停在空中猶豫不決，影響他人用餐。

勺子

勺子主要是用來喝湯，有時也可以用來輔助筷子取用菜肴；另取用時也別太滿，避免溢出來弄臟桌布或者自己的衣服。勺子不用時就放到筷架上或者湯碗中，保持餐位整潔也是形象展示的重要方面。

碗

盛飯、盛湯的碗通常端起來取用食物，上身保持挺直，食物就口更加優(yōu)雅。

盤子

最重要的一點就是不要在自己的餐盤中放太多的食物。骨頭、魚刺等食物殘渣，也不要隨意放在桌子上，可以放在餐盤的角落。

湯盅

將湯匙取出放在墊碟上，將盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上，就表示湯已經(jīng)喝完了。

水杯

水杯主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料，不要用它來倒酒，用專用的酒杯倒酒。

牙簽

盡量不要當眾剔牙。非剔不行時，用另一只手掩住口部，剔出來的東西，不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長時間叼著牙簽，更不要用來扎取食物。

文章題目：中餐用餐禮儀是什么
URL標題：http://www.muchs.cn/article26/hgjg.html

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