ISO9001和ISO22000、HACCP體系的區(qū)別在哪里1、概念含義不同:ISO9001質量管理體系是一種為實施質量管理所需的組織結構、程序、過程和資源及其相互配置。HACCP是控制危害的預防性體系,是用于保護食品防止生物、化學、物理危害的一種管理工具。
2、適應行業(yè)不同:9001適用于各行各業(yè),22000,適用于食品行業(yè),包括生產與運輸配送。而haccp只適用于食品的生產行業(yè)。
3、出口承認度不同:很多國家不承認22000,會要求必須有haccp,haccp的國際承認度更高。
擴展資料:HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫,表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。
國家標準GB/T1509194《食品工業(yè)基本術語》對HACCP的定義為:生產(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析,確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié),建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準,采取規(guī)范的糾正措施。
國際標準CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為:鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。
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