酒店建筑是空調(diào)能源消耗的大戶，其實，酒店空調(diào)如何節(jié)能，并不完全在于空調(diào)設(shè)備的選用和空調(diào)形式的選擇，它是與能源消耗許許多多的細節(jié)設(shè)計息息相關(guān)的。

在高檔酒店的全年能耗中，大約50%～60%消耗于空調(diào)制冷與采暖，20%～30%用于照明，而在空調(diào)采暖制冷這部分能耗中，大約20%～50%由外圍護結(jié)構(gòu)傳出冷熱量所消耗，那么我們就先從酒店的外墻、門窗和屋面談起吧。

一、酒店圍護結(jié)構(gòu)的設(shè)計

（1）玻璃幕墻。由于玻璃幕墻都不是雙層或中空玻璃，而且窗墻面積比最大，凡是使用玻璃幕墻的酒店，其能耗大得驚人，所以建議酒店一般不要使用玻璃幕墻。

（2）點式窗。酒店的外墻、特別是上端客房部分應(yīng)采用點式窗做法，即房間的玻璃窗必須嵌在承重梁下和左右下方三面墻體里，玻璃應(yīng)用鍍膜玻璃、熱反射玻璃、中空玻璃等隔熱隔音效果良好的產(chǎn)品。

不管有沒有強性要求，任何酒店的外窗是不能使用單層玻璃的。

（3）一樓外墻玻璃。中國絕大多數(shù)酒店一樓大堂的外墻玻璃基本采用的是單層玻璃，雖然玻璃加厚，但保溫效果仍然較差。建議使用中空玻璃。

（4）外墻保溫。一般外墻體在酒店的外圍護結(jié)構(gòu)中所占比例最大，墻體傳熱造成熱損失占整個建筑熱損失的比例也很大。

夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)在夏季太陽強烈輻射下，外面表面溫度可達60℃以上，因此墻體保溫隔熱是外圍護結(jié)構(gòu)建筑節(jié)能的一個重要部分。

酒店是需要晝夜不間斷使用空調(diào)的建筑，所以在建設(shè)時應(yīng)對建筑做外墻保溫，有條件的盡可能做內(nèi)外墻保溫；如若建筑外墻需要飾貼墻磚，那就必須做內(nèi)保溫。

若只單做內(nèi)保溫或外保溫，那就必須使用較好的材料把好工程質(zhì)量關(guān)，注意外墻保溫層必須能滿足水密性、抗風壓以及溫濕度變化的耐候性要求，使墻體不致產(chǎn)生裂縫，并能抵抗外界可能產(chǎn)生的碰撞，還能與相鄰部位（如門窗洞口、穿墻管道等）之間以及在邊角處、面層裝飾方面，均能得到適當?shù)奶幚怼?/p>

（5）房間隔墻和樓板保溫。如果非空調(diào)房間與空調(diào)房間的隔墻和樓板保溫性能太差，房間隔墻和樓板的兩面溫差會達到20℃,同樣冷熱量損失會很大。

在隔墻和樓板上采取一定的保溫措施，所增加的造價并不大，但今后酒店日常營運費用會大大降低。

（6）屋面保溫。屋面在整個酒店圍護結(jié)構(gòu)面積中所占的比例雖然遠低于外墻，但對頂層房間而言，卻是比例最大的外圍護結(jié)構(gòu)，相當于五個面被室外氣候所包圍。

無論是北方嚴寒、寒冷地區(qū)在冬季嚴酷的風雪侵蝕下，還是在我國南方夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)在夏季強烈的太陽輻射下，若屋面保溫隔熱性能較差，那么對頂層房間的室內(nèi)熱環(huán)境和酒店空調(diào)能耗的影響是比較嚴重的。

為了提高屋面保溫性能，設(shè)計時應(yīng)注意：

①應(yīng)選用導熱系數(shù)小、蓄熱系數(shù)大的保溫隔熱材料。

②應(yīng)根據(jù)屋面的結(jié)構(gòu)形式、環(huán)境氣候條件、防水處理方法和施工條件等因素，恰當?shù)剡x擇保溫材料。

③合理確定保溫層厚度，注意材料層的排列，因為排列次序不同也影響屋面熱工性能。

④不宜選用吸水率高的保溫材料。

（7）外窗的氣密性能。為抵御夏季和冬季室外空氣過多地向室內(nèi)滲透，外窗的氣密性的好壞對酒店空調(diào)的節(jié)能有著很大影響。

從開啟方式來看，各種材料平開窗大部分能達到氣密性要求，而推拉窗由于本身結(jié)構(gòu)的劣勢，有一半左右達不到氣密性標準。

因此，如果要求達到氣密性要求，選用平開窗才能有保證，而推拉窗則應(yīng)對制作工藝和相關(guān)配件有更高要求，從選用主型材來看，PVC塑料窗相對來說氣密性較好；彩色涂層鋼板窗氣密性也較好，但該窗熱工性能較差。

（8）一樓對外出入口。酒店一樓是客人和員工進出的主要通道，也是整個大樓冷熱量比較容易消耗的地方，因此在設(shè)計時應(yīng)盡量少設(shè)出入口，特別是盡可能不設(shè)能直接對流的出入大門，以免形成穿堂風，而且所有出入口能保持常閉狀態(tài)。

（9）旋轉(zhuǎn)門。酒店不管規(guī)模大小檔次高低，都應(yīng)在進入大堂入口處設(shè)置旋轉(zhuǎn)門。

經(jīng)濟條件允許的最好設(shè)置4.2m直徑的兩翼自動旋轉(zhuǎn)門，若資金捉襟見肘，也應(yīng)購買直徑3.6m的自動或手推旋轉(zhuǎn)門，這對酒店大堂的保溫隔熱真是太重要了，比外門設(shè)門斗效果好了不知多少，請酒店投資人、管理者以及設(shè)計師切記。

二、酒店朝向設(shè)計

酒店的主朝向宜選擇本地區(qū)最佳朝向或接近最佳朝向，盡量避免東西向日曬。

設(shè)計原則是：

夏季應(yīng)注重利用自然通風的布置形式，合理地確定房屋開口部分的面積與位置、門窗的裝置與開啟方法和通風的構(gòu)造措施。

筆者不是風水先生，但根據(jù)查找有關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，無論是我國北部或中部城市，還是南方城市，酒店的最佳朝向是朝南，不宜朝向是朝北。

三、空調(diào)管道的保溫

為了減少空調(diào)管道冷熱量的損失，在酒店建設(shè)中應(yīng)對空調(diào)制冷采暖中使用最多的冷熱水管道和空調(diào)風管進行保溫。

最常用的保溫材料有離心玻璃棉和柔性泡沫橡塑，根據(jù)水管和風管直徑大小的不同來確定保溫材料的厚度，若管徑越大，那么對其保溫的材料要求越厚。

單冷管道和柔性泡沫橡塑型保冷的管道應(yīng)以不結(jié)霜為原則。

四、酒店的客房建筑層高

在做建筑設(shè)計時，酒店業(yè)主和建筑設(shè)計師應(yīng)注重考慮客房層的建筑層高，五星級酒店的層高可為3.6m，四星級酒店的層高可為3.4m，三星級或經(jīng)濟型酒店的層高可為3.1m，因為建筑層越高的房間，其空調(diào)耗能就越大。

五、合理使用新風量

供給新風是保證客人衛(wèi)生要求和舒適感的基本條件，由于新風耗能比較大，因此新風必須合理地使用，在不降低客人衛(wèi)生和舒適標準的前提下，盡量減少新風量，可以獲得顯著的節(jié)能效果。

相反，如果在夏季夜間的涼爽時段或過渡季節(jié)，當室外空氣焓值小于室內(nèi)空氣焓值時，可以加大新風量，以至全新風，這樣可以充分利用室外空氣的自然冷源，以減少制冷機的運行時間，達到節(jié)能的目的。

在過渡季節(jié)，酒店客房部分還需要供熱，但往往餐廳和歌舞廳還需要供冷，此時室外空氣焓值比較低，便可以通過對餐廳和歌舞廳區(qū)域輸送全新風來降溫，而不必使用人工冷源。

六、夏天提高制冷機的出水溫度

按照國家空調(diào)行業(yè)的有關(guān)規(guī)范，夏天制冷機組的出水溫度應(yīng)在7～9℃之間。

而筆者在以往經(jīng)營酒店的實踐中，夏天制冷機組的出水溫度控制在12～14℃之間，每年酒店節(jié)約下來的空調(diào)運行費用相當可觀，而酒店客人對空調(diào)質(zhì)量沒有任何投訴。

我們是采取了哪些措施來保證對客服務(wù)標準的呢？

（1）合理地加大冷卻塔的冷卻水量。設(shè)計院一般按照冷卻塔的設(shè)計規(guī)范來計算冷卻水量，按照計算公式得出的數(shù)據(jù)再乘以1.1～1.2的安全系數(shù)。

其實這樣計算出來的冷卻水量的結(jié)果往往在實際運行中浪費能耗，因為這是按照制冷機組出水溫度7～9℃之間進行測算的，若要出水溫度在12～14℃之間，可以通過設(shè)置大一些冷卻水量的冷卻塔來實現(xiàn)。

（2）合理地加大風機盤管的風量。若要實現(xiàn)夏季制冷機組的出水溫度在12～14℃之間而又不降低客人舒適感，那么就不能按照有關(guān)設(shè)計規(guī)范根據(jù)房間面積來計算風機盤管所需的出風量，而要適當加大風量的安全系數(shù)。

另外，為保證房間空調(diào)效果，酒店一律不能使用12P低靜壓的風機盤管，必須使用至少50P的高靜壓風機盤管。

（3）合理地加大酒店位于山墻和頂部房間的風機盤管的風量。由于這些房間所占的外圍護結(jié)構(gòu)比例最大，其保溫隔熱性能相比來說較差，因此，設(shè)計師不能按照普通房間的風量公式來計算風機盤管的風量。

為實現(xiàn)夏季制冷機組的出水溫度在12～14℃之間，而客人又不會投訴，就必須在普通房間的風量基礎(chǔ)上再適量增加風機盤管的風量。

（4）定期清洗風機盤管。風機盤管一旦運行不暢或阻塞，就會大大影響制冷采暖效果，因此酒店必須定期對風機盤管的供水管和回水管進行清洗，特別是空調(diào)末端的風機盤管極易阻塞，必須重點檢查清洗這一區(qū)域的風機盤管。

七、廚房、洗衣房的排風系統(tǒng)

從筆者長期跟蹤酒店的資料來看，目前多數(shù)酒店的廚房和洗衣房的通風換氣和降溫效果都不太好，普遍反映在夏季高溫天氣熱得難以忍受，灶前廚師有時會發(fā)生中暑現(xiàn)象，大燙機前洗衣工經(jīng)常是揮汗如雨。

于是有些國有酒店、特別是國外酒店集團管理的酒店，在廚房和洗衣房也裝上了中央空調(diào)。

雖然廚房和洗衣房的工作環(huán)境徹底改善了，但是由于這兩個區(qū)域工作的特殊性，酒店空調(diào)能源的消耗是很大的，所以在廚房和洗衣房使用中央空調(diào)是不明智的。

實際上，除了冷菜間外，可用排風系統(tǒng)來解決廚房和洗衣房的高溫問題。

廚房一般均設(shè)在餐廳和宴會廳附近，為避免廚房內(nèi)的熱氣和氣味滲入餐廳和宴會廳，要求廚房保持負壓，這就要求加大廚房的排風量。

特別是在爐灶、洗碗機、面點房和粗加工區(qū)設(shè)計局部排風裝置，將產(chǎn)生的熱氣及時排出廚房，以便讓相鄰的餐廳和宴會廳的冷氣借助于正壓滲入廚房，因為廚房內(nèi)的負荷是有變化的，因而應(yīng)在排風裝置上安裝調(diào)速開關(guān)。

而洗衣房的排風系統(tǒng)是為了排除洗衣房的熱濕空氣，消除洗衣工的悶熱感，關(guān)于排風風機，建議采用斜流式風機，噪聲較低。

大凡排風系統(tǒng)設(shè)計到位的洗衣房，其工作環(huán)境是不會很差的。

八、洗衣房和鍋爐房的廢熱回收

為了徹底解決洗衣房和鍋爐房的降熱問題，可以在這兩個區(qū)域設(shè)計廢熱回收裝置，將回收的余熱通過設(shè)備用于酒店的衛(wèi)生熱水，這樣既可解決洗衣房和鍋爐房的環(huán)境溫度，延長設(shè)備使用壽命，又可節(jié)約空調(diào)和鍋爐能耗。

九、最大經(jīng)濟化地使用空調(diào)

除了對空調(diào)系統(tǒng)及相關(guān)部分進行細節(jié)節(jié)能設(shè)計外，酒店全體員工如何盡可能地節(jié)約使用空調(diào)是節(jié)約能耗的最重要因素。

比如電梯機房的分體空調(diào)，在夏季頻繁使用時要注意根據(jù)氣候溫度的變化而靈活啟停，不要晝夜運行不關(guān)。

空調(diào)主機的啟停時間應(yīng)根據(jù)酒店各功能區(qū)域客人的活動情況以及室內(nèi)外溫度及時調(diào)整，特別注意的是在室外乍熱時不一定馬上開啟制冷機，室外乍冷時，不一定立即啟動鍋爐采暖。

員工在清理完客房或餐廳之前的半小時，可提前關(guān)掉空調(diào)；在辦公區(qū)域下班前半小時可提前關(guān)掉空調(diào)。

只要各酒店號召員工發(fā)揚主人翁精神，根據(jù)自身部門特點總結(jié)出節(jié)約空調(diào)能耗的點子，空調(diào)費用就會大大降低下來。

網(wǎng)頁題目：夏季這么做，酒店空調(diào)能耗降一半！
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