商務酒店設計提升品位的方法

酒店會所設計、星級商務酒店設計是最需要體現品味的，而餐廳和貴賓間無疑是商務酒店設計中最重要最核心的部分。其設計水平實際決定了整個酒店會所的品質和等級。KTV夜總會設計、洗浴中心設計主要是考慮休閑、娛樂，汽車百貨設計、展會賣場設計主要關注展示、銷售，而酒店會所設計、星級商務酒店設計卻需要展現品味與高貴。那如何才能讓餐廳成為商務酒店設計的亮點呢？

一、要準確定位

餐廳的設計應圍繞經營而進行，以顧客為中心，因此，需對目標市場的容量及餐飲需求趨勢進行分析，同時，還要考慮商務酒店設計的整體風格、餐飲的整體規(guī)劃、星評標準的要求，以及裝修的投入和產出等相關問題。

二、盡可能少設，或不設酒水服務臺

許多酒店在餐廳中設置一個很大的酒水服務臺，這完全沒有必要，因為大部分客人不會跑到酒水服務臺點酒水或結賬。很大的服務臺只會占用有限的空間，因此應在比較隱蔽的位置，設置一個很小的結賬臺即可。

三、重視通風和排煙

部分餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、以及各種菜肴的混合味道，其問題就出在通風。酒店在設備專業(yè)設計時要特別注意這一點，廚房負壓不夠是產生這一問題的主要原因。增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個酒店通風的串味。另外，餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小煙對非吸煙客人的影響，而且出風口不能正對客人或餐桌，那會影響客人的舒適感及菜肴的質量。

四、重視酒店燈光設計

太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區(qū)域則應相對暗一些，有藝術品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結合可使整個餐廳環(huán)境富有層次。此外，商務酒店設計應避免彩色光源的使用，那會使酒店顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

怎么才能提高酒店的檔次呢？

酒店裝修設計會所設計裝修高級酒店設計酒店設計中體現其檔次，這是一個全方位的工作，其中包括酒店空間劃分的合理化、酒店人性化設計、酒店色彩、裝修設計材料的搭配，以及其中的文化含量及品位，最后還有經營服務是否到位。這一切都是決定和體現酒店設計品質的要素。

無論是要樸素還是要奢華，都應節(jié)略有方，揮灑有序，猶如中國畫中的“惜墨如金，潑墨如水”。酒店會所裝修設計要服從于酒店設計與風格需要體現豪華感就要濃墨重彩地發(fā)揮到及至，如要表現簡潔，就要惜墨如金，做到簡而不陋，高雅不俗，讓每個客人都能有一種處處受到尊敬，處處受到關懷的感覺，這便是人性化酒店設計的體現。在以往的酒店設計中，許多空間在裝飾裝修過程中，花費有限的資金，但是極其講究空間的功能個性，營造屬于自己的氣氛。

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