外賣店怎樣做到月收入超過80萬的？

大家好，我是周老思，老是思考問題的就是我，我就是周老思。小生意要大智慧，大智慧做小生意。專注營銷方案策劃，運營管理，構(gòu)建新的商業(yè)模式

這篇都是干貨，學(xué)到即賺到

互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)達已經(jīng)給我們的生活帶來翻天覆地的變化，傳統(tǒng)出租車和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，催生了滴滴；傳統(tǒng)自行車和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，催生了共享單車；傳統(tǒng)餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合催生了美團外賣。。。在互聯(lián)網(wǎng)席卷大家生活的時候，我們除了享受互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利以外，有沒有機會分一杯羹呢？

長期在同一個片區(qū)送快遞的楊超每天都奔走在各個寫字樓之間，他發(fā)現(xiàn)幾乎所有的上班族都是吃外賣。于是他有一天突發(fā)奇想，自己上班工資也不高，要不干脆辭職做外賣算了。自己之前還去學(xué)過一年的廚師呢，也算是專業(yè)對口

楊超是個說干就干的人，從親戚朋友那里借了8萬塊錢，加上自己的積蓄，接手了一家專做外賣的湘菜館，小夫妻兩個另外還請了兩個人就開始做了。剛開始的時候，生意并不理想，小楊告訴自己萬事開頭難，到了后面肯定會越來越好的。附近做外賣的有幾十家，光做湘菜的就有七八家，所以大半年過去了，每個月都是發(fā)完工資交完房租手里所剩無幾，有時候還會虧本。小楊算是明白了，生意并沒有那么好做

幾經(jīng)轉(zhuǎn)折之下，小楊通過朋友聯(lián)系到了我們。經(jīng)過詳細交流之后，我們對楊超的外賣快餐有了全面的了解。原來他的外賣主要針對的是附近寫字樓的小白領(lǐng)們，輻射范圍在3公里左右。平時的營銷策略就是穿梭于各個辦公室發(fā)菜單，沒一個月?lián)Q一次新菜單。基本上大家都在這么干，當(dāng)所有人都這干的時候，其實就等于沒干，因為你沒有任何特色

我們經(jīng)過討論，結(jié)合曾經(jīng)指導(dǎo)過類似案例的經(jīng)驗，給小楊出了這樣的營銷方案，第一個月營收生意提升50%，第二個月基本壟斷了周圍三公里的快餐，第三個月更是一次性收入80W，到底是怎么做到的呢？接下來直接分享干貨：

第一步：把自己的快餐名字改為：風(fēng)馳外賣

這個名字容易讓人望文生義，給人感覺是送餐快速?？觳涂觳吐铮谝粋€字就是快，所以容易讓人記住。由于風(fēng)馳外賣主要針對的是附近寫字樓里的上班族，所以我讓楊超在網(wǎng)上訂購了一批鼠標(biāo)墊和便簽，上面留下風(fēng)馳外賣和電話。給每個辦公室都送上一個鼠標(biāo)墊和便簽，并且告訴他們：以后鼠標(biāo)墊不好用了，或者便簽用完了直接給我打電話，我給你送過來

就這樣，一時之間，附近幾棟辦公樓的每個辦公室都有風(fēng)馳的鼠標(biāo)墊和便簽，銷路一下子打開了

第二步：打造網(wǎng)紅快餐

很多人看到這一點，可能會覺得不可思議，一個外賣快餐還能成網(wǎng)紅？在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達的今天一切皆有可能，殊不知江小白小瓶白酒的原廠只是一個規(guī)模較小的酒廠而已，憑借著出色又得年輕人心的文案，打開了年輕人的白酒市場?，F(xiàn)在的年輕人一般和啤酒或者水果酒飲料多一點，和白酒的比例是非常低的，但江小白做到了。還有一直很火的點外賣的人要求老板畫“老斧”，畫“小豬佩奇”等不都紅遍網(wǎng)絡(luò)嗎？

點外賣的不也是以年輕人居多嗎？寫一些文案，這些文案可以是搞笑的，可以是勵志的，可以是溫馨的。比如：別人關(guān)心你飛得高不高，只有我關(guān)心你飛得累不累；周末了，陪你的除了工作還有風(fēng)馳外賣；如果明天是世界末日，你會選擇點我嗎？等等，但注意一點：準(zhǔn)備的文案一定要多，避免讓消費者看到相同的文案

如此一來消費者每天都會讀到不一樣的文案。僅僅需要幾天時間，你的外賣一定會成為他們辦公室的網(wǎng)紅外賣，甚至消費者每天都會期待你的文案，可以非常輕松的拿下整個辦公室的訂單，從而實現(xiàn)訂單翻倍

所以我給楊超的建議是：在網(wǎng)上定做或者自己制作一些卡片，如果要求較為簡單，也可以直接把文案打印在小票上，不過后一種沒有前一種有吸引力

這兩步都是為了吸引眼球，現(xiàn)代的營銷就是吸引眼球的營銷，誰掌握了公眾的注意力誰就掌握了財富。憑著簡簡單單的兩招，楊超的外賣終于扭虧為盈，一個月的訂單翻了三番，月盈利達到了將近兩萬元，比之前的入不敷出已經(jīng)好了很多

但有一個問題，這兩招很容易被競爭對手模仿，你叫風(fēng)馳，我叫電掣，并不具備唯一性。接下來的兩招，可以讓競爭對手無法直視，一步鎖定消費者長期消費

第三步：推出提前訂餐有優(yōu)惠的活動

上門口頭告訴每一位曾經(jīng)訂過餐的老顧客以及沒有訂過餐的新顧客：如果顧客中午提前半小時訂餐，每一份餐可以便宜一塊錢；如果顧客提前一個小時訂餐，每一份餐可以便宜兩塊錢并且可以免費獲得一份美味的湯

為什么要口頭告知而不采取建群或者在小票上宣傳的方式呢？歡迎大家評論區(qū)留言。就這樣每天有70%的老顧客選擇提前訂餐，不但可以實惠還可以避開送餐高峰期讓他們自己早點吃到午餐。而楊超的風(fēng)馳外賣則因為這樣一個舉措每天可以多送差不多300份餐

第四步：會員送雞腿的活動

有了前兩步做基礎(chǔ)，楊超的風(fēng)馳外賣在方圓三公里以內(nèi)已經(jīng)很有粉絲基礎(chǔ)了。這時候我讓楊超推出充值會員活動，根據(jù)楊超的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，每個消費者在風(fēng)馳一餐的平均消費在25元左右，一個月按照30天算，一個消費者一個月的外賣消費在750塊左右

現(xiàn)在推出包月活動：充值600塊，就可以包月吃午餐

會員的權(quán)益有：

1，無論點什么菜品都送一個雞腿（廣告：給辛勤工作勞動者的福利）

2，30塊錢以下的菜任意吃，每餐限一個菜品

對消費者有沒有吸引力呢？我用數(shù)據(jù)告訴大家吧，楊超的風(fēng)馳外賣推出這個活動后第一個月吸引了1300多會員，創(chuàng)收80多萬

老板會不會虧你呢？還是用數(shù)據(jù)說話吧，就算是某位消費者每天都是30塊錢的菜品，一個月就吃掉了900塊錢，按30%的利潤來算的話，對這位顧客你也能保本。但別忘記了，顧客如果吃30塊以上的菜品是要另外付錢的，而且顧客還會吃30塊以下的菜品。為什么呢？因為30的菜品也就那么四五個，消費者不可能一個月只吃那么幾個菜品

在互聯(lián)網(wǎng)如此高度發(fā)達的今天，在各行各業(yè)競爭白熱化的時代，總是有人說現(xiàn)在的錢越來越不好賺，但真的是錢難賺嗎？你說的不好賺錢的那個行業(yè)，不照樣有人做得風(fēng)生水起嗎？所以關(guān)鍵還是我們自己要多學(xué)習(xí)，看優(yōu)秀的人是如何操作，打開思路，敏銳地發(fā)現(xiàn)不一樣的商業(yè)模式，這樣你才能越來越順利，否則只會被時代和你的競爭對手所拋棄

當(dāng)前題目：外賣店怎樣做到月收入超過80萬的？
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