海底撈的幾種廣告營銷方法

記得《從0到1》里有這樣一句話：

銷售能力所涵蓋的范圍很廣：在新手、專家和大師中間還有許多級別，甚至還有超級大師。如果你對超級大師一無所知，不是因?yàn)槟銢]有遇見他們，而是因?yàn)樗麄兗夹g(shù)高超，不易察覺。

而當(dāng)我最近在看餐飲品牌在社交媒體的營銷內(nèi)容時(shí)，真心認(rèn)為：

如果說星巴克已經(jīng)算城府極深的營銷大師了，那海底撈簡直就已經(jīng)到了化境!

下圖是我統(tǒng)計(jì)的各餐飲品牌在微信的“閱讀量榜單”(包括非連鎖“品牌”，比如沙縣)，可以看到：海底撈的閱讀量僅次于肯德基、麥當(dāng)勞和星巴克：

數(shù)據(jù)來源：FooAds.com

也許你認(rèn)為海底撈跟第一名還差得遠(yuǎn)，但需要注意的是：肯德基在中國的門店數(shù)量已經(jīng)超過5000，麥當(dāng)勞接近2800，星巴克也在2300左右，而海底撈還不到200。

另外，以上這三個品牌，早在海底撈成立(1994年)之前，就已經(jīng)是國際大品牌了。

不過，真正令我感到驚奇的，并不是海底撈獲得了多少閱讀量和曝光了多少次，而是在這么多與它相關(guān)的內(nèi)容里，我?guī)缀鯚o法找到一篇我能確定是海底撈軟文的文章。

也就是說，雖然不少人(包括大V)在為海底撈說好話，但你很難說他們是因?yàn)槭樟撕５讚频腻X才這樣說的。

比如下面這兩篇，它們都算是為海底撈說了好話，也都是大號，但你真能肯定它們是海底撈的軟文嗎?

《分享一下你覺得最甜的一句話吧》:

“跟我走吧 忐忑給你 情書給你 不眠的夜給你 四月的清晨給你 雪糕的第一口給你 海底撈最后一顆魚丸給你 手給你 懷抱給你 車票給你 跋涉給你 等待給你 鑰匙給你 家給你 一腔孤勇和余生六十年 全都給你”

《兩個人在一起，合適最重要》:

遇到合適的人，一切糾結(jié)都會歸于沉靜，所有的條件都會變得簡單。不管前面是萬丈深淵，還是火海刀山，也會不顧一切的往前。

有人曾經(jīng)問海底撈的老板張勇，為什么你的員工很少離職的..........她說，海底撈不僅是一個企業(yè)，更像是一個大家庭，大家都沒有因?yàn)槁毼欢床黄鹫l，就像是朋友，既然相遇在一起，就是說明大家脾氣性格都很合適。

遇到合適的人，能給你的人生增添許多的精彩;遇到合適的人，可以給你的人生制造許多的成功;合適的人，就是你的朋友，這和他有錢沒錢無關(guān)，和他有沒有文化無關(guān)。

當(dāng)然，還有各種海底撈店內(nèi)變態(tài)服務(wù)的故事，更是廣為傳頌。

其實(shí)，與海底撈有關(guān)的話題，已經(jīng)有不少人都說過了。而這篇文章，重點(diǎn)并不在夸贊海底撈的服務(wù)、管理和文化，而是通過海底撈“無形的內(nèi)容營銷”，跟大家分享一下：讓廣告變“隱形”的6種方法。

一、利用口碑

這個很容易理解，之前也說過很多次了。

廣告和口碑推薦的區(qū)別就在于：傳播者的立場和傳播的動機(jī)。

前者一看就知道是品牌方找人說的，動機(jī)是賣貨;而后者則是親友之間，或者KOL與粉絲之間的溝通，它的動機(jī)主要是相互關(guān)心、自我表達(dá)或分享有用的信息。

海底撈其實(shí)就傾向“口碑分享”的路線，它在微博上的聲量明顯高于微信公號上的，說明很大部分與“海底撈”有關(guān)的信息都是人們自發(fā)的分享，而不是故意為它寫一篇推文。

數(shù)據(jù)來源：FooAds.com

相比之下，麥當(dāng)勞和肯德基就更依賴于公眾號推文來傳遞信息：

數(shù)據(jù)來源：FooAds.com

要想讓廣告變“隱形”，你需要讓其他人(比如KOL)以分享信息的口吻介紹你的產(chǎn)品。(PS，這也是其余5種方法成立的前提)

比如同樣是介紹一款功能飲料，傳統(tǒng)的廣告會說：

“XX飲料，健康能量源!”

而以分享信息的形式就可以是：

“我連續(xù)3天喝了16種功能飲料，發(fā)現(xiàn)XX飲料的提神效果最好!”

二、融入場景

傳統(tǒng)的廣告一般是在受眾沒有任何心理準(zhǔn)備的時(shí)候突然出現(xiàn)，讓人猝不及防。比如你正在看視頻，然后突然就插播一條15秒廣告...

針對傳統(tǒng)廣告的這個特點(diǎn)，要想讓你的廣告變“隱形”，你應(yīng)該在介紹產(chǎn)品信息之前，先建立一個非常適合產(chǎn)品信息出現(xiàn)的場景或主題。

就像海底撈，我們之所以不會認(rèn)為別人是收了海底撈的錢才向我們分享海底撈的故事，是因?yàn)檫@些故事非常適合出現(xiàn)在這些場景，比如：

我在微博上發(fā)一條“海底撈洋娃娃陪我吃飯”的信息，分享一下我的奇妙遭遇，憑什么說我打廣告了?

我在一個娛樂性質(zhì)的公眾號發(fā)一篇“海底撈洋娃娃陪我吃飯”的文章，逗大家一樂，憑什么說我打廣告了?

我在“餐飲老板內(nèi)參”公眾號發(fā)一篇“海底撈洋娃娃陪我吃飯”的文章，讓其他餐飲老板學(xué)習(xí)一下海底撈經(jīng)營之道，憑什么說我打廣告了?

當(dāng)然，海底撈的故事實(shí)在太普適了，哪都可以說，沒有針對性...那我們換一個不那么普適的例子吧。

就拿陳克明掛面來說，這是一種自帶調(diào)料包，并且?guī)湍愣ê梅至康膾烀妗?/p>

假如一個主講“生活”的公號，要為“陳克明”寫推文，那大概可以編寫這樣一個故事：(簡單示意一下)

每天下班都很晚了，不想去餐廳也不想吃泡面。本想自己煮掛面，又奈何各種做不好。直到后來去朋友家里，才發(fā)現(xiàn)這個世界上居然還有自帶調(diào)料包，并且分好量的掛面。(然后就可以說品牌名字，或者拍一張“精心”布局的照片)

在這種場景下，陳克明掛面的出現(xiàn)就非常合理，符合讀者的預(yù)期，對普通人來說，也很難意識到這TM居然是一則廣告...

當(dāng)然，從這里我們也可以看出：產(chǎn)品若是有與眾不同的特點(diǎn)，連軟文都更好寫了。你只需抓住這個特點(diǎn)，然后塑造一個跟這個特點(diǎn)最匹配的場景，就可以名正言順并且默不作聲的打廣告了。

三、逆向營銷

傳統(tǒng)的廣告都是在說自己的好，而所謂的“逆向營銷”，就是要主動提出自己的某些缺點(diǎn)，也就是“自黑”。

海底撈是出了名的會“自黑”，比如下面這篇，你都不用點(diǎn)進(jìn)去，直接看標(biāo)題就夠了：

《海底撈董事長：我做了那么多親情化舉動，卻“敗給”一個吧臺小姑娘》

當(dāng)然，作為大品牌或大人物，這種“自黑”更像是開玩笑，就像馬云說他最后悔的事就是創(chuàng)建了阿里巴巴一樣…

而對產(chǎn)品信息來說，主動暴露自己的小缺點(diǎn)，的確可以讓人認(rèn)為這不像一則廣告，進(jìn)而產(chǎn)生信任。

比如同樣是介紹某款減肥藥品，傳統(tǒng)的廣告會說：

“XX減肥藥，為你塑造好身形!”

而采用“逆向營銷”的方式，就可以說：(簡單示意)

“之前吃過這個XX，效果感覺還行，一周輕了6斤。但現(xiàn)在沒怎么吃了，一個是不想太瘦，二是每次吃了這東西之后就想去衛(wèi)生間，我是做前臺的，老這樣Leader要給我臉色…”

這樣寫信息的可信度就高得多，因?yàn)槿藗兏敢庀嘈拍切├媸艿綋p失的人說的話。

當(dāng)然，你必須得確保你提出的缺點(diǎn)并不影響產(chǎn)品的主要賣點(diǎn)。

四、建團(tuán)組隊(duì)

傳統(tǒng)的廣告，包括大部分內(nèi)容營銷都是在介紹一種產(chǎn)品，而如果你的內(nèi)容中同時(shí)出現(xiàn)多個品牌的產(chǎn)品，人們也不容易看出來這是一則廣告。

比如下面這句話，也是我在找海底撈營銷內(nèi)容時(shí)看到的：

正如，餐飲千千萬，海底撈就一個?？爝f千千萬，順豐也就一個。

誰敢說這是故意贊頌海底撈的軟文?即使它真的強(qiáng)化了海底撈在讀者心中的地位...

所以，你可以在軟文中適當(dāng)?shù)募尤肫渌放苹虍a(chǎn)品的信息。其實(shí)就像軍機(jī)在釋放熱誘彈一樣，制造多個目標(biāo)，讓別人摸不準(zhǔn)…

當(dāng)然，這樣做不僅可以讓廣告更軟，說不定還可以節(jié)約廣告成本，甚至達(dá)到1+1>2的效果。

沒錯，我就是在說“組團(tuán)營銷”。

其實(shí)這個概念并不新鮮，很多品牌現(xiàn)在也都在做，比如ofo×麥當(dāng)勞。

當(dāng)然，這個營銷一點(diǎn)也不“隱形”，一是不需要，二是這兩個品牌除了顏色差不多，其他并沒什么關(guān)聯(lián)，基本是強(qiáng)行拽在一起。

而要想達(dá)到1+1>2的效果，就必須體現(xiàn)出這兩個(甚至多個)品牌的“聯(lián)合價(jià)值”。

比如將海底撈與王老吉放在一起講故事就有這樣的價(jià)值，前者提供川辣美味，后者負(fù)責(zé)清熱降火。

甚至還可以加個滴滴專車提供餐后的服務(wù)環(huán)節(jié)。

這三者之間既沒競爭關(guān)系，形成的故事鏈也更加完整，還可以優(yōu)劣互補(bǔ)并且分?jǐn)倧V告費(fèi)，人們也不好說這又是誰誰誰的廣告，多棒!

當(dāng)然，這種合作很有難度，每個人都希望自己能花最少的錢，并取得大的宣傳效果，很難協(xié)調(diào)。

所以如果你是小品牌，不妨免費(fèi)為其他大品牌打打廣告，借用它們的名氣并降低自身廣告的“硬度”。

五、轉(zhuǎn)移關(guān)注

傳統(tǒng)的廣告會想盡辦法把受眾的注意力集中在產(chǎn)品上面。而有時(shí)候，我們也可以趁他們在關(guān)注其他信息的時(shí)候，悄悄植入產(chǎn)品的信息。

就像上文提到的文章《海底撈董事長：我做了那么多親情化舉動，卻“敗給”一個吧臺小姑娘》一樣，當(dāng)我們還在納悶“一個吧臺小姑娘究竟是如何打敗董事長”的時(shí)候，其實(shí)張勇(海底撈董事長)已經(jīng)跟我們灌輸了大量“海底撈品牌文化”相關(guān)的信息了。

再比如...

哎算了，懶得舉其他例子了，反正本文介紹過的所有品牌都可以算，只是程度不一樣而已…

六、宣傳品類

一般人們會認(rèn)為：只有出現(xiàn)品牌名稱或LOGO的才算廣告。不過，如果你的品牌是該領(lǐng)域內(nèi)的絕對領(lǐng)導(dǎo)品牌，那你就可以只宣傳品類而不是品牌，這樣也可以讓廣告更加“隱形”。

比如當(dāng)年的戴比爾斯就幾乎控制著全世界的鉆石生意，而它在做電影植入的時(shí)候，并沒有說“戴比爾斯的鉆石代表愛情”，而是直接說“鉆石代表愛情”。

你看現(xiàn)在的人們，都對這句廣告語深信不疑吧…

當(dāng)然，“只說品類，不說品牌”的門檻很高，畢竟每個行業(yè)最多只有一家企業(yè)才有資格這樣做。

不過，也并不是說小品牌就一點(diǎn)辦法也沒有：

1)你可以去創(chuàng)建一個新品類，那也可以讓你的廣告看上去不像一則賣貨的廣告，而更像是百科知識或者真理...

2)再或者，你也可以跟工商局打“擦邊球”，把品牌的名字變成一個看上去像品類的名字。

我認(rèn)為小肥羊火鍋就有這么點(diǎn)意思，之前我一直以為“小肥羊”跟“小龍蝦”一樣，都是一個品類，結(jié)果后來才發(fā)現(xiàn)它原來是一個連鎖品牌...

“我超喜歡吃小肥羊”和“我超喜歡吃張氏羊肉火鍋”，你認(rèn)為誰的廣告味道更重一點(diǎn)?

總結(jié)一下

其實(shí)，以上所說的讓廣告變”隱形“的6種方式，其遵循的基本原理就六個字：掩飾立場與動機(jī)。

另外，有些極具傳播力和可信度，并且對品牌有利的信息，其實(shí)都是不經(jīng)意間創(chuàng)造出來的。一方面我們應(yīng)該主動去挖掘這些UGC的創(chuàng)意內(nèi)容;另一方面，我們完全可以根據(jù)這些“意外”的特點(diǎn)，自己如法炮制出“隱形”的廣告。

當(dāng)然，本文只是討論“如何讓廣告更軟”，而不是“如何讓軟廣更加有效”。

最后，也許你會認(rèn)為這是一篇很“腹黑”的文章，盡教人怎么搞偽裝...

不過我認(rèn)為：無知并不等于善良。這個世界即有充滿策略的慈善家，也有頭腦簡單的大壞蛋。

知識和技能本身只是一種工具，它與道德無關(guān)。

網(wǎng)頁標(biāo)題：海底撈的幾種廣告營銷方法
文章路徑：http://www.muchs.cn/news36/159736.html

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