銀耳怎么煮才會(huì)粘稠（銀耳怎樣才能煮的很黏稠？）

銀耳怎么才能煮到粘稠？(銀耳怎么才能煮到粘稠？)

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大家好，感謝大家閱讀我分享的文章。這一次，我要告訴你:“銀耳湯不粘，方法不對(duì)！做好這兩個(gè)步驟，銀耳出來(lái)很快，又滑又粘！』

去年秋冬，CoCo、摩登中國(guó)奶茶店等奶茶店都推出了“銀耳奶茶”，讓“草根”銀耳變得“時(shí)尚”。很多人打卡進(jìn)去嘗了嘗，評(píng)論營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)站建設(shè)公司多的是“銀耳還能這么喝！”

天冷了，可以把銀耳做成熱奶茶。在炎熱的夏天，它自然可以被制成冰飲料。又涼又提神，還能同時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白、維生素、礦物質(zhì)。比冰淇淋和冰激凌好吃多了。每年夏天，我都很少讓家人吃冰淇淋。每天都做一些湯，比如銀耳湯，綠豆湯，解渴消暑。

銀耳湯營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，滑潤(rùn)甘甜，老少皆宜。是夏季理想的滋補(bǔ)佳品。

銀耳湯好不好主要看2點(diǎn)，成都網(wǎng)站維護(hù)公司就是粘不粘，有多少膠。身邊很多人煮銀耳湯，清亮如水，一點(diǎn)都不粘，說(shuō)明銀耳里的膠質(zhì)沒(méi)有被煮出來(lái)。

有些人用高壓鍋?zhàn)鲲埐蝗菀渍吹侥z。其實(shí)不是炊具的問(wèn)題，而是方法不對(duì)。煮銀耳湯時(shí)，常見(jiàn)的做法是將銀耳浸泡后撕成大塊，放入鍋中，加水，然后放在火上煮。這種方法出膠慢，甚至可能不出膠。

今天給大家分享一下做銀耳湯的技巧。這兩個(gè)步驟做好了，銀耳出來(lái)的速度很快，而且滑糯，口感更好。

【紅棗銀耳湯】

準(zhǔn)備好銀耳干、紅棗、枸杞、冰糖。

[實(shí)踐]

成都小程序開(kāi)發(fā)公司步，挑選優(yōu)質(zhì)銀耳，顏色太白或太黃都不好，顏色淺黃，品質(zhì)較好，干凈無(wú)雜質(zhì)，氣味清香。如果聞到刺鼻的味道，很可能是用硫磺熏制的。

小貼士:優(yōu)質(zhì)銀耳起泡快，出膠多，劣質(zhì)銀耳起泡慢，出膠少。

第二步:將銀耳放入大碗中，根部朝上，倒入適量清水，壓在小盤(pán)子上，浸泡4小時(shí)，將銀耳泡透。銀耳一定要充分浸泡，有利于產(chǎn)膠。

第三步:將泡好的銀耳用清水沖洗干凈，用剪刀剪成小塊。很多人直接用手撕，花比較大，膠水出來(lái)比較慢。

小貼士:銀耳切得越小，與水接觸的面積越大，加熱越快，出膠越快，出膠越多。

第四步:準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加熱快，保溫好，有利于銀耳出膠。將銀耳放入鍋中，倒些水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘，再關(guān)火燜10分鐘，銀耳很快出來(lái)，湯也變得粘稠。

小貼士:關(guān)火后蓋上蓋子小火燜一會(huì)兒，利用砂鍋余溫低溫煮。銀耳會(huì)釋放大量膠質(zhì)，煮沸溫度一直過(guò)高，不利于膠質(zhì)。

第五步。10分鐘后加入紅棗、枸杞、冰糖，繼續(xù)煮10分鐘。又香又粘的銀耳湯就做好了。

銀耳被稱(chēng)為“老百姓的燕窩”。它的味道和功效和燕窩一樣，但價(jià)格便宜很多，深受老百姓的喜愛(ài)。夏天，我們經(jīng)常煮一些銀耳湯，放在冰箱里冷藏。口感清澈，清涼爽滑，非常爽口。雪糕雪糕好吃，但是涼了會(huì)損傷脾胃，而銀耳湯營(yíng)養(yǎng)健康，多給家人做點(diǎn)。

煮銀耳湯的兩個(gè)關(guān)鍵:

1.銀耳切(撕)得越小越好。

2.煮10分鐘，然后蓋上蓋子再燉10分鐘。

做好這兩個(gè)步驟，保證銀耳出來(lái)的快，又粘又好吃。

標(biāo)題名稱(chēng)：銀耳怎么煮才會(huì)粘稠（銀耳怎樣才能煮的很黏稠？）
URL地址：http://muchs.cn/article14/cgsge.html

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