盤點那些互聯(lián)網(wǎng)思維的餐飲新品牌-創(chuàng)新互聯(lián)

不可否認(rèn)的是，O2O已經(jīng)開始改造餐飲行業(yè)了，只不過目前仍處于改造訂單分發(fā)的初級階段，互聯(lián)網(wǎng)還未真正深入到餐飲行業(yè)，無論是“叫個鴨子”也好、“叫了個雞”也罷，它們在革新配方、改變售賣方式、制造話題引爆網(wǎng)絡(luò)、搶占媒體報道版面……歸根結(jié)底，這些餐飲新品牌們，用的是互聯(lián)網(wǎng)思維做品牌傳播，目的就是為了創(chuàng)造一個值得傳播的好口碑，讓品牌更快、更好、更久的植入到消費者的心智中。（蕭峰個人微信號：xiaofengtech）

成都創(chuàng)新互聯(lián)專注于通化縣企業(yè)網(wǎng)站建設(shè),響應(yīng)式網(wǎng)站開發(fā),購物商城網(wǎng)站建設(shè)。通化縣網(wǎng)站建設(shè)公司,為通化縣等地區(qū)提供建站服務(wù)。全流程按需求定制設(shè)計，專業(yè)設(shè)計，全程項目跟蹤，成都創(chuàng)新互聯(lián)專業(yè)和態(tài)度為您提供的服務(wù)

當(dāng)前國內(nèi)相關(guān)餐飲新品牌的發(fā)展概況：

伏牛堂

伏牛堂是一家主打互聯(lián)網(wǎng)牛肉米粉餐飲的創(chuàng)業(yè)公司，由北京大學(xué)畢業(yè)生張?zhí)煲缓退男』锇榘l(fā)起創(chuàng)立。除了給在京湖南人提供一個長聚的平臺，伏牛堂更致力于改變餐飲行業(yè)整體的職業(yè)認(rèn)同。

憑著正宗的口味以及迅速聚攏的人氣，自2014年4月4日開張以來，受到包括人民日報、中央電視臺、華爾街日報等多家海內(nèi)外主流媒體的關(guān)注，短短三個月內(nèi)就得到投資，6月25日朝外soho店正式開業(yè)，發(fā)展迅速。

西少爺

西少爺是一家小吃快餐類的餐飲公司，由數(shù)十名熱愛西安美食的互聯(lián)網(wǎng)、金融等領(lǐng)域從業(yè)者發(fā)起，以"古法烤制"的關(guān)中肉夾饃為核心產(chǎn)品，主推西安美食，旨在讓更多的人品嘗到正宗的西安味道。

2014年4月，西少爺?shù)谝患业赇佋谖挥谖宓揽谑状螤I業(yè)，今年將店面翻修擴大到200平米，4月獲得了今日資本領(lǐng)投的千萬元的B輪融資。

人人湘

人人湘來源于湖南人在微信圈內(nèi)的討論，是一款互聯(lián)網(wǎng)思維的米粉餐飲品牌，通過O2O方式提供正宗的、好吃的湖南米粉。北京人人湘文化發(fā)展有限公司旗下產(chǎn)品。

人人湘把與用戶的交互、點餐、支付等等一系列全部開發(fā)在微信服務(wù)號上，控制菜品種類，打造幾款精品：老饞粉、黃鴨叫、辛太急、椒無雙、互撕鹵牛肉、情懷蛋、任性餃，讓用戶用最短的時間做選擇，加快了點餐速度。除了精品菜品之外，人人湘獨家特色是：堂內(nèi)無服務(wù)員、無收銀員、用戶微信點餐、下單、微信或支付寶支付。還可以讓顧客做到自覺收餐盤。

雕爺牛腩

雕爺牛腩是一個線上線下結(jié)合的“輕奢餐”餐飲品牌，用互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)傳統(tǒng)餐飲。一宗（北京）餐飲管理有限公司旗下。其烹飪牛腩的秘方，是向周星馳電影《食神》中的原型人物–香港食神戴龍–以500萬元購買而得。

雕爺牛腩餐廳在開業(yè)前進(jìn)行了半年的"封測期"，京城各界數(shù)百位美食達(dá)人、影視明星均前來試菜，乃至圈內(nèi)明星皆以獲得雕爺牛腩"封測邀請碼"為榮。經(jīng)過不斷微調(diào)，餐廳于2013年5月20日正式對外營業(yè)，并大受食客熱情追捧。

佬香翁

佬香翁成立于2009年，是一家以互聯(lián)網(wǎng)思維運營紅薯產(chǎn)品的初創(chuàng)公司，主要是把紅薯與互聯(lián)網(wǎng)、微信等結(jié)合起來進(jìn)行銷售。

鵝滴神

鵝滴神是一個O2O模式的鮮美燒鵝外賣品牌，以自制秘方烹制的燒鵝為主打產(chǎn)品，美味燒鵝周邊美食為增值產(chǎn)品，支持微信預(yù)約和購買。鵝滴神開業(yè)以來主要依靠微信終端、朋友圈時尚人士的口碑傳播迅速拔地而起，在短時間內(nèi)做成了一家初具規(guī)模的O2O餐飲品牌。

叫個鴨子

叫個鴨子是一個O2O模式的鴨子美食品牌，通過微信公共號、線下門店等提供鴨子及周邊食品服務(wù)，北京味美曲香餐飲管理有限公司旗下產(chǎn)品。

叫了個雞

叫了個雞是一個互聯(lián)網(wǎng)輕時尚秘制鹵味雞品牌，項目的靈感來源于叫個鴨子 “叫了個雞”的口號是“只賣身不賣藝”，與品牌情懷無關(guān)，其價值主張“年輕人的第一次合法叫雞”，“叫了個雞”的運營模式不太算做模式，但也可以有一定量的訂單產(chǎn)生。用戶可以通過微信或淘寶店下單，梅生通過快遞的方式郵寄給用戶，創(chuàng)始人梅生稱，這種模式的好處在于雞通過淘寶不僅可以在當(dāng)?shù)刭u，還可以輸送到全國。

成都叫只雞

成都叫只雞是一家主打雞子和川菜的食品O2O平臺，目前基于微信服務(wù)號搭建，自建中央廚房加工菜品，提供“送雞上門”服務(wù)?！敖兄浑u”是一個基于微信服務(wù)號的餐飲O2O平臺，自建中央廚房加工菜品，提供“送雞上門”服務(wù)。

與“叫個鴨子”模式不同的是，“叫只雞”集合了全國50位五星級酒店的大廚，由用戶來決定那位大廚來料理雞，并且所有的雞都是來自峨眉山的生太雞以保證產(chǎn)品質(zhì)量，未來可能會有更多的大廚加入這一平臺。

黃太吉

黃太吉是一家運用互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲服務(wù)的創(chuàng)業(yè)公司，主打產(chǎn)品為煎餅果子。

叫個鴨子的火爆并不是個案，其走紅過程均有跡可循，遵守了一般互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的爆發(fā)規(guī)則。移動互聯(lián)網(wǎng)時代，微信微博等社交媒體在產(chǎn)品傳播中起關(guān)鍵作用，只要產(chǎn)品過關(guān)，經(jīng)過后期包裝，能快速引爆朋友圈，魔漫相機、臉萌等產(chǎn)品的走紅就是鮮明案例。

互聯(lián)網(wǎng)思維第一個也是最重要的是用戶思維，即一切以用戶為中心，包括用戶體驗至上和兜售參與感兩大原則。叫個鴨子的服務(wù)員戴谷歌眼鏡送外賣；黃太吉的外星人大會、美女老板娘、開豪車送煎餅等一系列營銷手段，為互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌賺足眼球。借助互聯(lián)網(wǎng)營銷，黃太吉、叫個鴨子、西少爺、伏牛堂等餐飲品牌迅速吸引了公眾的視線。

然而，與其漂亮的營銷手段以及資本的寵兒形成鮮明對比的則是線下不盡如人意的用戶體驗。借助互聯(lián)網(wǎng)作品牌傳播本無可厚非，但創(chuàng)業(yè)者們還需注意切莫本末倒置，畢竟就餐飲業(yè)而言，好吃才是硬道理。

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