蕨菜怎么保存到下半年

1、將新鮮蕨菜處理干凈，放在陽光下晾曬至完全干燥，然后用保鮮袋裝好，放在干燥陰涼處或者冰箱冷藏，可保存2~3年，食用前將其放入清水中泡軟即可。

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2、蕨菜，蕨科蕨屬歐洲蕨的一個(gè)變種，植株高可達(dá)1米。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以后逐漸脫落。葉遠(yuǎn)生；柄長20~80厘米，基部粗3~6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。葉干后近革質(zhì)或革質(zhì)，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內(nèi)無毛。

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