餐飲店短視頻如何運營?
拍一些經(jīng)典的段子,拿手的特色菜,找一些網(wǎng)紅探店的人推廣,再做一些活動。
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餐飲業(yè)如何借助短視頻進行營銷?餐飲業(yè)借助短視頻營銷應做好以下幾個關鍵點:
1,首先要明確你視頻營銷的目的是什么?是宣傳你的餐飲店,還是宣傳你的菜系,還是其它都想宣傳一下,如果都想宣傳,哪就要設計好每個視頻要傳遞給顧客的拍攝主題。比如可分別設計幾個鏡頭系列,店面形象視頻,室內(nèi)整體環(huán)境視頻,老板訪談視頻,吃貨視頻,特色菜視頻,客戶評價視頻,火爆場面視頻等。
2,短視頻制做后要通過微信發(fā)給每個員工,讓員工去微信朋友圈,快手,抖音等眾多短視頻媒體去發(fā)送,以便形成轟動效應。
3,也可推出顧客感覺哪個菜好吃,可分享某某菜短視頻到朋友圈,可省多少元特價的傳播活動。顧客說一句話,頂自已說一百句好。
當然,餐飲業(yè)短視頻營銷的玩法有很多,知詳情點咨詢
如何利用短視頻平臺為餐飲行業(yè)引流?題主能夠洞察到抖音等短視頻平臺對餐飲實體店的引流作用,十分值得傳統(tǒng)餐飲人點贊。事實上,借助抖音平臺火爆起來的餐飲項目已經(jīng)有很多了,比如網(wǎng)紅牛扒、臟臟包、火雞面等等,最為成功的案例就是答案茶,真正的借勢出海,依托抖音一戰(zhàn)成名,現(xiàn)已拓展加盟店200余家。因此,用好短視頻平臺,非常值得研究關注。
位于武漢復興村美食街上的網(wǎng)紅牛扒
深受年輕人喜愛的網(wǎng)紅烘焙--臟臟包
既然洞察到社交短視頻媒體對餐飲實體店的傳播和引流作用,接下來我們要如何設計營銷呢?
一是要認真研究短視頻軟件的定位。不同的短視頻軟件,側重點不同,觀看用戶不同,營銷的方向也不同。以今日頭條矩陣來說,視頻類APP就有火山小視頻、西瓜視頻、抖音三個大的APP矩陣。其中火山小視頻和抖音都是定位在15秒的短視頻,西瓜視頻則側重于大于1分鐘的長視頻。而對于火山和抖音,也有很明顯的區(qū)別,就是火山小視頻更傾向于生活類的隨手拍,抖音更注重娛樂和創(chuàng)意。選擇適合自己營銷的短視頻平臺,通過不同的表現(xiàn)方式進行有效傳播非常關鍵。
美味的串串香看著就令人垂涎
二是要精心設計腳本。任何一個好的傳播案例,都是精心設計和編排出來的。串串店,通常以單品爆款打市場,個人認為,關乎美食制作類題材的短視頻,雖然能夠吸引粉絲關注,但對于串串店的導流,意義不大。對于火山小視頻,可以進行產(chǎn)品的制作過程的展示,也可以對店里經(jīng)營情況進行報道。而對于抖音,個人建議更傾向于做社交互動,比如美女集散地、比如撩妹大考驗,再比如串串花式吃法大挑戰(zhàn),等等。一定要立足于好玩有趣易傳播為主題主線。
美女一般都是傳播的源動力
三是要研究運用好軟件的各種算法和功能。比如說,抖音的挑戰(zhàn)功能,可以約多一些好友一起發(fā)起挑戰(zhàn)、參與挑戰(zhàn),形成局部熱點,力爭推送抖音首頁,獲取更大流量。再比如說,抖音的定位功能,這個按鈕對實體店的引流會產(chǎn)生較大作用,一方面會對附近的人進行推送;另一方面,對于觀看視頻的人來說,比較容易記憶住你的店鋪名字。導語方面,多做容易引發(fā)觀眾共鳴的引入,激發(fā)觀看群體關注你或者參與評論與你互動。
四是做注意做好線上粉絲導入微信群進行日常運維的準備。粉絲的維護,以及超級用戶的發(fā)現(xiàn)和陪伴,是未來餐飲店要必修的課程。線上引流、線下留存,保持足夠的粉絲黏性和吸引力,如果在能夠用粉絲去創(chuàng)造內(nèi)容,幫助你做好運營和導流,你就是新時代的跨界高手啦!
短視頻紅利期,餐飲人如何巧借抖音塑造網(wǎng)紅餐廳呢?感謝邀請!首先要說明的是短視頻紅利依然存在,餐飲行業(yè)如何借勢短視頻進行網(wǎng)絡營銷?作為一個傳媒系的學生,結合實例我有以下建議:
1.更好的借平臺造勢要多方聯(lián)動,首先要注冊不同平臺,多渠道產(chǎn)生的流量會比單個平臺更加有效率。
2.學會制造核心競爭力,簡單來說就是得有一個自己獨一無二的亮點,餐飲短視頻自媒體不在少數(shù),每一個比較出名的亮點都有所不同。有的著重某個“人”,有的亮點是某個“菜”等。
3.專業(yè)化運營,短視頻自媒體絕不是娛樂玩玩而已,那絕對是不可能火的,組建一個相對專業(yè)的團隊是必要的,會拍,會文案寫作,會造勢,這都是專業(yè)運營的特征。
4.內(nèi)容病毒式傳播和營銷,首先,你拍的餐飲內(nèi)容一定得有內(nèi)容,有固定方向。一定能引起共鳴和轉發(fā),口碑是病毒傳播必不可少的要素。一定的用心維護口碑。
注:無論餐飲內(nèi)容拍啥,一定要弘揚正確價值觀,如免費給農(nóng)民工吃飯等都是營銷的正確技巧。
短視頻如何運營?比如抖音推薦機制、視頻大小比例、各平臺視頻長短等等,都是需要大家詳細去了解的,在了解了平臺規(guī)則的前提下,大家就可以開始選擇平臺了。像抖音、快手、B站、還是其它的小平臺都是大家可以考慮的對象。
短視頻運營實時更新
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餐飲行業(yè)進行短視頻宣傳需要注意什么?最近兩年短視頻傳播成為一個新的風口,很多傳統(tǒng)企業(yè)都在嘗試用短視頻發(fā)力,對于餐飲行業(yè),做短視頻宣傳我覺得有三個境界:
一是傳統(tǒng)的環(huán)境唯美、人頭攢動、生意爆好。這種可以稱為古典主義宣傳片,宣傳公司實力、實體店外景、內(nèi)飾,包括地址等等,說白了就是地道的廣告。對于用戶看著熱鬧,有一定宣傳作用,但很難起到深層次作用。
二是懂得視覺語言,能夠洞察用戶的新習慣和新需求,短視頻向藝術片紀錄片方向轉移。比較成功的類似于舌尖上的中國這樣的片子,十分注重音樂和場景的點綴,拍攝技巧處理合理,讓人們看到片子就想嘗試去品嘗一下。
三是懂得撩用戶心,玩轉娛樂和互動。這種是目前餐飲短視頻的最高境界。比較出名的就是五芳齋在端午拍的短視頻,既有藝術片的品質(zhì),又融入了很多與用戶互動的細節(jié)和花絮,堪稱業(yè)界創(chuàng)新。
總之,無論用什么樣的手段進行宣傳,我們都要從行業(yè)發(fā)展和用戶習慣去發(fā)掘和打磨,才能出好的策劃案例和宣傳效果。
如何做短視頻運營一、定位命名
做短視頻,首先要做的事情就是賬號定位,這個思路是什么樣的呢?這里建議如果是個人號選擇自己擅長的技能或者愛好來定位;如果是企業(yè)就是根據(jù)自身的品牌和市場需求來定位。
舉個粟子:
你是攝影愛好者,可以命名xxx攝影;
擅長產(chǎn)品運營領域,可以命名xxx說產(chǎn)品運營;
某公司做知識付費的,可以命名xxx學堂。
賬號定位需要把握兩個核心,內(nèi)容輸出和變現(xiàn)路徑。從你剛開始做你就要想好,每個階段做成什么樣的效果,不要半途而廢。
內(nèi)容輸出需要找到一個你擅長的點,比如你所在行業(yè),持續(xù)的去生產(chǎn)內(nèi)容;建議要做垂直細分領域,做內(nèi)容聚焦,逐步建立粉絲對你的認知。內(nèi)容必須要有持續(xù)性,這是提高用戶粘性的關鍵點,也是帶動粉絲的增漲重要方式。
變現(xiàn)路徑,主要包括付費知識、開直播、電商淘客、培訓、付費社群、流量廣告等類型。針對擅長領域,變現(xiàn)方式要選擇好,最重點的是要有粉絲,粉絲有了就不用愁變現(xiàn)的問題了。
二、算法邏輯
了解短視頻平臺算法,是做短視頻運營的重要環(huán)節(jié),知己知彼才能百戰(zhàn)百勝。由于每個平臺算法邏輯是不一樣的,所以呈現(xiàn)出來的推送機制也是大有區(qū)別。
抖音的推薦機制是中心化,靠大數(shù)據(jù)模型去做推薦,主打比較前衛(wèi)內(nèi)容,更新即時,主要人群集中在一二線城市;而快手更注重個體的粘性和用戶體驗,主要人群在三四線城市。
三、推薦機制
1.轉發(fā)
推薦思路是多加些相關的微信群,平時多在這些群活躍,沒事分享一些和群相匹配的內(nèi)容,發(fā)發(fā)紅包也行;短視頻一出來這些就分享這些群里,就順水推舟了。
或者專門建個抖音互動群,群里誰發(fā)了新內(nèi)容,相互去分享,共贏的事估計所有成員都會愿意去分享吧。
2.完播率
浮躁、壓力大、缺乏耐心是當下年人的寫照,看短視頻就是為了釋壓和找樂子。
如果一個視頻15秒,用戶不看完就滑了,系統(tǒng)會認為這個視頻不太受歡迎;所以即使現(xiàn)在60秒開放了,如果內(nèi)容不夠吸引人,建議還是拍15秒的。
選材一定直奔主題,在標題要提醒一定要看完,亮點在最后之類的話述吸引用戶。
3.評論/點贊
評論和點贊也是推薦機制重要評判項。這里需要從標題文案下功夫了,首先標題需要引導用戶評論,這個方法有很多,比如用問答方式、用引爭議的標題,投票式標題等。
另外評論區(qū)的亮點,你會發(fā)現(xiàn),往往評論區(qū)會比視頻的內(nèi)容更精彩。所以要非常重視一條神評論作用,它能把一條普通的內(nèi)容推火,同樣視頻的內(nèi)涵點和梗也要有。
如果在評論少的可憐的情況,自己就得用小號可以派出用場了,看看如何運用好這小號去帶動評論區(qū)用戶。
4.活躍度/粉絲數(shù)
這里要說的是首先你的賬號每天保持一定的活躍度,不一定每天都要進行內(nèi)容更新,但保持登陸沒事刷刷看看視頻,點點贊,或者和別人互粉,跑到熱門視頻里去評論,跟拍熱門的bgm,加網(wǎng)紅微信然后進他的粉絲群,都可以帶粉?;钴S度高、粉絲數(shù)高,權重自然高。
5.停留時長/停留軌跡
當你看到一個有意思的視頻,很多人的習慣是點進你主頁進去翻,甚至一直翻完為止。
這種操作也會被記錄到,會加分。上面說到的賬號定位,一定要是垂直的同一類內(nèi)容,重復,重復,再重復,哪怕你就天天用鋼筆手寫一段語錄,配個近期流行的音樂,長期堅持下去也可能會火。
還有些賬號做的是故事性短片或者在視頻中留下懸念,引導用戶觀看下一個視頻,這也是一種增加停留時長的辦法。
四、內(nèi)容輸出
保證持續(xù)的內(nèi)容輸出是一件非常簡單,但是又非常難的事,尤其是做抖音個人號,企業(yè)號還好大家按計劃開展工作。
個人號的內(nèi)容持續(xù)輸出就是一個戰(zhàn)勝懶惰的過程,這個需要堅持,所以說做自己擅長的內(nèi)容很重要,那樣才不會覺得枯燥和乏味。
下面我們來看看哪些類型內(nèi)容更容易吸粉?
1.緊貼熱點
要么是抓住了當下的熱點,比如最近保時捷女司機橫行熱點特別火,你如果多宣傳一些社會正能量的內(nèi)容很容易帶粉。
2.獨具特色
特色這個玩意就是要與眾不同,把你放到人堆里第一眼就能分辨得出那種,這種類型要么美到?jīng)]朋友,要么丑到極致。
而且經(jīng)??雌鋵崟雎蚤L相,反而會發(fā)現(xiàn)別人的內(nèi)涵和閃光點。
3.技術特效
會點技術活還是沒重要的,如會ps、動畫制作、攝影、會剪會編會特效、會文案,將這些些通過一系列的技術手段整合,玩出新高度。
4.打情感牌
多了解當下年輕人的身心需求,要么是觸碰到當下人的內(nèi)心深處,多數(shù)人在外打拼是辛苦的孤獨的,文案和音樂要觸動人心,get到某個點,或許會給你帶來意想不到的收獲。
網(wǎng)站題目:莊河餐飲短視頻運營
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