家庭怎么清洗小龍蝦

1、買到的小龍蝦一般比擬活潑，在清洗之前用剪刀敲擊頭部將它敲暈，防止它的大鉗子夾傷。用手捏住龍蝦的頭部，然后用剪刀沿著大鉗子的底部剪去左右兩個(gè)大鉗子，剪去之后將大鉗子留著，這個(gè)也是可以吃的。

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2、剪去鉗子后，龍蝦就夾不到我們了。將剪去大鉗子的龍蝦放到清水中浸泡2分鐘。便于清洗。用手捏住小龍蝦的頭部，反過來用專用的刷子或者牙刷用力刷龍蝦的腹部，這里很顯著非常臟。一直刷到小龍蝦露出粉嫩的身材，就代表刷的清潔了。

3、刷清潔之后就是清算蝦線了。用手捏住龍蝦尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止。然后慢慢拉出。這樣蝦線就清算清潔了。

4、還有個(gè)部分比擬臟的就是小龍蝦的頭部。用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別糟蹋了。然后用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體蝦胃。到這里小龍蝦就處置清潔了，可以預(yù)備下鍋了。

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