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請(qǐng)教英式奶茶的做法

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英式奶茶，顧名思義，是英國(guó)的一個(gè)茶品。相傳，最初英國(guó)品飲紅茶時(shí)，也是以喝清茶為主，但到了十八世紀(jì)，奶茶成了英國(guó)人喝茶的主流茶品，相傳這種喝茶的方式起源還在中國(guó)。中國(guó)的西藏地區(qū)首創(chuàng)的將茶與奶相結(jié)合，這種喝茶的方式傳入相鄰的印度，進(jìn)而被當(dāng)?shù)氐挠?guó)人將這種飲茶方式帶回英國(guó)，在英國(guó)一時(shí)掀起了以這種方式飲茶的風(fēng)潮。尤其為眾多的女性所喜愛。英式奶茶，是茶香與奶香的完美結(jié)合。品飲起來(lái)愜意十足。

英式奶茶的做法

步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；

步驟二：鮮奶煮沸后，倒入巧克力醬進(jìn)行攪拌直到溶解；

步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；茶文化基地

步驟四：熄火后，濾出茶渣；

步驟五：倒奶茶倒入杯中即可。

求~冰品，奶茶，果汁的制作方法~~

新鮮果汁的做法

萄汁： 材料：葡萄300克·蜂蜜1匙·檸檬汁1匙

作法：葡萄洗凈去皮，放入果汁機(jī)加入蜂蜜、檸檬汁打勻，再濾汁于杯中。

成份與功效：葡萄含有維他命A、B1、B2、C等，營(yíng)養(yǎng)豐富，是良好的滋補(bǔ)果品。但由于含糖量較高，應(yīng)適量取用，便秘者尤其不宜多食。

菠蘿果汁：材料：菠蘿300克·檸檬1/2個(gè)·冰塊4個(gè) 作法：菠蘿去皮并切塊，放入果汁機(jī)榨汁，加入冰塊、檸檬打勻之后濾汁，倒入杯中即可。

成份與功效：菠蘿中含有“菠蘿原酶”，可分解蛋白質(zhì)、幫助消化，飲用后，有補(bǔ)脾健胃、生津解渴、消署止瀉

密瓜牛奶汁：材料：哈密瓜1/4個(gè)·牛奶1/2杯·蜂蜜2匙

作法：哈密瓜去皮并且切塊，放入果汁機(jī)中，加入牛奶和蜂蜜，打勻之后濾汁，倒入杯中即可。

成份與功效：哈密瓜鮮甜可口，可以降火利尿，治療口鼻生瘡、中暑等癥

百香果汁：材料：百香果2個(gè)·麥片1匙·檸檬1/3個(gè)·蜂蜜1匙

作法：百香果去皮后挖出果籽，與麥片、檸檬汁和蜂蜜放入果汁機(jī)，再加入些冷開水打勻之后，濾汁放入杯中即可。

成份與功效：百香果汁氣味芬芳，富含脂肪及蛋白質(zhì)，經(jīng)常飲用能使皮膚光潔柔嫩。

番茄汁:材料：番茄3個(gè)·蜂蜜1匙·果糖1匙·檸檬汁1匙

作法：將蕃茄洗凈，切細(xì)塊，放入果汁機(jī)，再加1/3杯冷開水、檸檬汁、蜂蜜、果糖打勻、濾汁于杯中即可。

成份與功效：番茄含有豐富胡蘿卜素及維他命C、PP，可防治高血壓、牙齦出血、液盲癥等，還可延緩細(xì)胞老化，保持肌膚光滑彈性。

菠蘿芹菜汁:材料：菠蘿200克·檸檬汁1匙·芹菜150克·蜂蜜1/3杯

作法：菠蘿、芹菜切塊，放入果汁機(jī)，再加入檸檬汁、蜂蜜1/3杯、冷開水打勻，濾汁于杯中。

成份與功效：芹菜含有維他命A、B、C、P，有調(diào)經(jīng)、消炎、降壓、止咳、利尿等作用。

小玉西瓜汁:材料：小玉西瓜1/2個(gè)·蜂蜜1匙·檸檬汁1匙

作法：小玉西瓜去皮切塊，放入果汁機(jī)，再加入檸檬汁、蜂蜜打勻，濾汁于杯中。

成份與功效：西瓜味甜多汁，有消煩止渴、清熱利尿、治口瘡等功效，是消暑清涼飲料。

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蘋果香瓜汁～補(bǔ)血益氣蘋果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。

成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。

準(zhǔn)備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。

做法：將蘋果、香瓜去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。

蘋果菠蘿汁～解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血

成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。

準(zhǔn)備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。

做法：一、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)中榨汁。二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。

哈蜜瓜牛奶～預(yù)防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。準(zhǔn)備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。

做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。

西瓜加黃瓜汁～利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟機(jī)能不佳者適合飲用，好喝又強(qiáng)身。

準(zhǔn)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。

做法：一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。

酪梨牛奶～美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。

成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準(zhǔn)備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。

做法：將酪梨肉挖出放入果汁機(jī)內(nèi)；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。

蘋果牛奶汁～改善膚質(zhì)粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無(wú)名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。

準(zhǔn)備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。

鮮榨果蔬汁

原料：1厘米生姜根，1/2個(gè)蘋果，1/3個(gè)大的菠蘿

做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。

這是一種濃稠、呈乳脂狀的黃色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對(duì)于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的刺激作用，同時(shí)還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對(duì)身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補(bǔ)品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補(bǔ)劑，如果你感覺身體不適的話，它對(duì)你非常有益處。

獼猴桃汁

原料：4個(gè)杏，1個(gè)獼猴桃

做法：將所有原料洗凈，并將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。

由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營(yíng)養(yǎng)很好的方法，同時(shí)還可以給杏汁增加強(qiáng)力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時(shí)保留獼猴桃的皮，因?yàn)樗钠だ锖性S多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)劑，并且據(jù)說(shuō)對(duì)消化系統(tǒng)也很有益，同時(shí)還有緩瀉劑的效果。

純櫻桃汁 原料：250克櫻桃 做法：將櫻桃洗凈，去核，榨汁并立即飲用。

如果好好準(zhǔn)備的話，櫻桃汁將會(huì)是一道美味的果汁?；诖?，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯(cuò)的甜果汁，而且聞起來(lái)也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關(guān)節(jié)炎、尿酸過(guò)量所導(dǎo)致的痛風(fēng)等多種病癥。據(jù)稱它還具有強(qiáng)效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。

葡萄菠蘿杏汁

原料：1小串葡萄,1/3個(gè)菠蘿,2個(gè)杏

做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁并立即飲用。

這是一種美味的甜果汁，對(duì)身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助于防止感染。對(duì)消化系統(tǒng)的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。

純芒果汁

原料：2～3個(gè)芒果

做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用。

與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁，因此在飲用時(shí)你需要一把勺子。芒果汁是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)身體健康具有很好的保護(hù)作用，據(jù)稱對(duì)某些癌癥還有抵抗作用。特別是它對(duì)腎臟和清潔血液非常有益。由于芒果汁太濃，因此一般情況下應(yīng)與其他果汁混合飲用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨(dú)榨汁喝。

橙子胡蘿卜汁

原料：2個(gè)橙子，3個(gè)胡蘿卜

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強(qiáng)效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進(jìn)細(xì)胞的再生。

木瓜生姜汁

原料：2個(gè)木瓜，1厘米生姜根

做法：將木瓜去皮或洗凈，挖出中間的子。將生姜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。

這不僅是一種風(fēng)味獨(dú)特的果汁，還有助于提高免疫系統(tǒng)功能，據(jù)稱還能抗癌和防止衰老。想要進(jìn)一步提高它的這些功能，可以在混合汁中加入一些人參。

桃柿子汁

原料：1個(gè)桃，1個(gè)柿子 做法：將桃子和柿子徹底洗凈，去掉桃子中間的核。榨汁、攪拌，然后立即飲用。

這是一種非常甜的混合果汁，但你必須保證用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡蘿卜素和維生素C，能夠很好地保護(hù)身體和提高免疫系統(tǒng)功能。這道混合汁很濃稠，呈明亮的橘黃色，且非常甜。

純樹莓汁

原料：2籃樹莓 做法：將樹莓洗凈，榨汁，飲用。

這是一種美味的果汁，非常芳香，不太甜，但由于其非常濃，因此適合做混合汁。雖然也可以做純樹莓汁，但你無(wú)法從樹莓中榨出很多的汁，因此最好在樹莓成熟的季節(jié)購(gòu)買，此時(shí)其價(jià)格最便宜。在樹莓最成熟的時(shí)候，也就是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)候。樹莓汁中富含抗氧化劑成分，有助于促進(jìn)身體的全面健康，特別有益于女性，能夠緩解女性的痛經(jīng)癥狀。

樹莓蘋果汁

原料：1籃樹莓，3個(gè)蘋果，1個(gè)香蕉

做法：用流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。

這是一種具有果味的亮粉紅色果汁，但不太甜，因?yàn)闃漭杏幸环N淡淡的特殊氣味。想讓果汁變得甜一些，可以加入1根香蕉。這是一種具有強(qiáng)效清潔作用的果汁，適合于身體的快速排毒，還有助于緩解感冒癥狀。如果你感冒了，可以在睡覺之前喝一杯這樣的果汁，香蕉中的天然色氨酸將促進(jìn)你的睡眠。

胡蘿卜蘋果汁

原料：4個(gè)胡蘿卜，2個(gè)大的蘋果

做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機(jī)葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然后再將蘋果榨汁?；旌?、攪拌，并立即飲用。

這是少數(shù)幾種能混合的果蔬汁之一。胡蘿卜、蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補(bǔ)充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益于皮膚。紅蘋果的味道很甜，因此如果在榨汁時(shí)你用的是紅蘋果，由于胡蘿卜也很甜，這會(huì)使得榨出來(lái)的汁非常甜。所以，你也可以用青蘋果來(lái)榨汁。

紅蘿卜+蘋果+芹菜汁功能保護(hù)眼睛幫助消化便秘做法

1 .紅蘿卜去葉，切成可放入榨汁機(jī)的大小，蘋果也做同樣處理。 2 .芹菜的須根，并整理成束，折彎曲。

3 .在榨汁機(jī)容器內(nèi)先放入冰塊。 4 .紅蘿卜和芹菜放入榨汁機(jī)榨汁，接著再放入蘋果一起榨汁。

5 .調(diào)味上以咸味為宜，也可加入少許檸檬汁。

紅蘿卜+蘋果汁(冰塊及檸檬適量)功能腎臟病胃腸病高血壓肝病過(guò)敏腹瀉消除疲勞皮膚粗糙做法

1 .去除蘋果果核后，切成可放入榨汁機(jī)的大小，先浸泡在鹽水。紅蘿卜也切成同樣大小。

2 .冰塊放進(jìn)榨汁機(jī)容器內(nèi)，有助于防止果汁起泡。 3 .紅蘿卜和蘋果放入榨汁機(jī)壓榨成汁。

4 .檸檬汁滴入做好的果汁中。

桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆?jié){)+冰塊功能整腸作用美容效果做法

1 .剝掉桃子皮,削下果肉。 2 .在牛奶加入蜂蜜，用果汁機(jī)攪拌，然后加進(jìn)冰塊，繼續(xù)攪拌。

3 .把削下的果肉放進(jìn)牛奶中，攪拌約3 0 - 4 0秒。要注意的是，如果攪拌過(guò)久，會(huì)產(chǎn)生很多的泡沫。

4 .桃子汁和其它果汁一樣，加上少許檸檬汁，味道會(huì)更好。

蘋果+小黃瓜+檸檬汁(冰塊 ) 功能高血壓腎臟病整腸作用利尿作用做法

1 .蘋果去核后，切成可放入榨汁機(jī)的大小。小黃瓜也切成可放入的長(zhǎng)度。檸檬連皮切成三塊。

2 .冰塊放進(jìn)榨汁機(jī)容器內(nèi)。3 .首先把檸檬放入榨汁機(jī)，壓出檸檬汁。接著分別把蘋果和小黃瓜放入榨汁機(jī)，擠壓出汁液。 4 .調(diào)味上，以咸味為宜。

各種養(yǎng)顏奶茶的做法既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難.

▲西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。

GH小語(yǔ):加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

▲桂花奶茶

原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

GH小語(yǔ)：這款奶茶香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢!

▲姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

做法：

1.把姜切成碎末，倒入杯中。

2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調(diào)勻即可。

GH小語(yǔ):牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。

▲玫瑰奶茶

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。

2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。

3.最后根據(jù)自己的口味加入適量牛奶調(diào)勻飲用。

GH小語(yǔ)：玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

珍珠奶茶的做法

步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來(lái)后再煮5分鐘左右

步驟二：將開水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉

步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用

小貼士：珍珠冷掉會(huì)變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟的

步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)

步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了

步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡

步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會(huì)，口感會(huì)更好

步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍(lán)手套愛心珍珠奶茶啦^^

小貼士：如果不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦

花式咖啡的做法 :

梅蘭錫咖啡 Melange Coffee

濃縮咖啡機(jī)制法：咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶適量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶適量

Melange在法語(yǔ)是混合的意思。相同量的咖啡與牛奶混合而成維也納風(fēng)的熱咖啡 制作方法

1. 將煮好的咖啡倒入杯中

2. 再以和咖啡同量的牛奶加溫,在沸騰之前以泡沫器攪拌

3. 泡沫尚未消失前,輕輕地加入咖啡中

馬琪雅朵 Macciato

濃縮咖啡機(jī)制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫適量

一般咖啡??制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫適量

制作方法 (一人份) ：

先將咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鮮奶),就是一杯Macciato

拿鐵咖啡 Coffee Latte

濃縮咖啡機(jī)制法：咖啡粉7公克 水量50cc 熱牛奶100cc 牛奶泡沫適量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量熱牛奶 牛奶泡沫適量

制作方法 (一人份) ：

1. 咖啡：牛奶：奶泡＝1：2：1

2. 鮮奶興鮮奶泡的比例控制在2：1

3. 倒的時(shí)候可用鐵湯匙作為輔助工具

皇家咖啡

這一道極品可是由一位能征貫戰(zhàn)的皇帝發(fā)明的，對(duì)了，他就是法蘭西帝國(guó)的皇帝拿破侖！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國(guó)的驕傲——白蘭地?。ㄓ忠粋€(gè)在咖啡中摻烈酒的家伙?。┧{(lán)色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國(guó)的高傲，法國(guó)的浪漫。

皇家咖啡制作方法 (一人份)

據(jù)說(shuō)這是一代英雄，法國(guó)皇帝拿破侖最喜歡的咖啡，故以“Royal”為名，上桌時(shí)在方糖上淋下白蘭地，||||||再點(diǎn)上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風(fēng)范。

特色：具有高貴而浪漫的情調(diào)，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

訣竅：將皇家湯匙(湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代)橫放在杯上，上放方糖，湯匙上倒入白蘭地并點(diǎn)火，以白蘭地淋濕方糖后，點(diǎn)火即可飲用。

味道：甘、醇，具有白蘭地醇美的酒香。

材料：綜合熱咖啡（或藍(lán)山咖啡）1杯、方糖適量、白蘭地（Brandy）1/3 OZ。

程序：綜合熱咖啡（或藍(lán)山咖啡）1杯，約7~8分滿，在杯口橫置一支專用的皇家咖啡鉤匙，上放方糖，并淋上白蘭地1/3 OZ，點(diǎn)火上桌即可。 （適合飲用時(shí)間：夜晚）

摩卡冰沙

1.冰咖啡(一人份)

2.香草冰淇淋三大匙

3.巧克力糖漿適量

4.碎冰塊適量

5.發(fā)泡鮮奶油適量

制作方法 (一人份) ：

1. 將適量冰塊放入果汁機(jī),再將無(wú)糖的冰咖啡倒入

2. 倒入約2大匙的巧克力糖漿

3. 再將香草冰淇淋加入，可增加甘甜風(fēng)味，可依個(gè)人喜好增減

4. 再加些碎冰塊，攪拌20～30秒

5. 倒入玻璃杯后，加入適量發(fā)泡鮮奶油及巧克力糖漿

歐蕾冰咖啡

1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡?；蛞?20cc的水沖泡40g咖啡粉(非義大利式的沖泡器具)，也可得濃縮咖啡。

2. 先加入適當(dāng)?shù)奶庆稘饪s咖啡中，然后準(zhǔn)備二個(gè)玻璃杯，并裝滿冰塊。

3. 將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯并攪拌均勻。

3. 依照個(gè)人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。

綠茶咖啡

綠茶的清香將我們的視線從遙遠(yuǎn)的國(guó)度拉了回來(lái)，日本是一個(gè)善于吸收與融合的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點(diǎn)，也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風(fēng)味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。

具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風(fēng)味，你不妨也來(lái)試試看！

特色：采用日本進(jìn)口綠茶粉，帶有獨(dú)特綠茶香及甘甜味。

訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。

味道：苦、醇、香。

材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。

程序：濃咖啡1杯，約8分滿，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，再灑上少許綠茶粉末，附上糖包即可上桌。 （適合飲用時(shí)間：全天）

爪哇摩卡咖啡

特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖漿的甜濃，使爪哇咖啡更甘醇順口，很受女性歡迎。

訣竅：巧克力糖漿勿多加，以免太甜。

味道：甘甜。

材料：熱爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖漿1/4~1/2 OZ、奶油球1個(gè)。

程序：熱爪哇咖啡1杯，約8分滿，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖漿，最上面再倒入1個(gè)奶油球。 （適合飲用時(shí)間：餐后、下午）

土耳其 咖啡

至今仍采用原始煮法，復(fù)雜的工藝帶著幾許異國(guó)情調(diào)的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國(guó)盛極一時(shí)。

土耳其咖啡制作方法 (一人份)

1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細(xì)磨。(視個(gè)人喜好而定，也可以不加)

2. 將上列細(xì)粉放入鍋內(nèi)，加水煮沸約二十秒。

3. 待咖啡渣沈淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。

3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來(lái)喝咖啡，味道相當(dāng)?shù)奶厥狻?/p>

馬薩克朗

濃縮咖啡機(jī)制法：咖啡粉10公克 水量50cc 無(wú)糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc

一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 無(wú)糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc

制作方法

咖啡煮好后,倒入裝滿冰塊的的玻璃杯中約半杯,將氣泡飲料與檸檬汁加入即可馬薩克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一點(diǎn),可以使用糖漿或?qū)馀蒿嬃细臑?7-up皆可

瑞士巧克力咖啡

巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。||||||天冷的時(shí)候,歐美人士都習(xí)慣皮包里放些巧克力糖,以備充饑耐寒的不時(shí)之需。將巧克力加在咖啡里可以調(diào)和苦味,補(bǔ)充熱量,巧克力咖啡現(xiàn)在已經(jīng)成為歐洲人在山上滑雪時(shí)最愛的熱飲了。

材料

濃縮咖啡機(jī)制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g

一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖漿 30cc

制作方法 ：

1. 將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯內(nèi)

2. 將剛煮好的咖啡沖入杯內(nèi)約八、九分滿,攪勻即成

維也納咖啡

“Viennese”乃奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛的七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味！

特色：源于奧地利的歐風(fēng)咖啡，具有三段式變化口味，適合喜歡甜食的人。

訣竅：巧克力糖漿與七彩米切勿多加，否則會(huì)太甜。

味道：香甜可口。

材料：熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量、七彩米少許、糖包。

程序：熱咖啡1杯，約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加入鮮奶油，再淋上適量巧克力糖漿，最后灑上七彩米，附糖包上桌。

彩虹冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

蜂蜜15ml

鮮奶油適量

紅石榴汁10ml

草莓冰淇淋1小球

碎冰160g

紅櫻桃一顆

做法：

1 咖啡煮好，冷卻備用

2 將蜂蜜加入咖啡中，以酒吧長(zhǎng)勺輕輕攪拌

3 倒入紅石榴汁

4 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

5 擠上一圈鮮奶油，加上草莓冰淇淋

拉丁冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

鮮奶油適量

綠薄荷酒30ml

碎冰180g

做法：

1 咖啡煮好，冷卻備用

2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

3 擠上一層鮮奶油，淋上綠薄荷酒

伊甸園冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

白蘭地酒5ml

鮮奶油適量

綠薄荷酒30ml

碎冰180g

棉花糖3~4個(gè)

巧克力膏少許

做法：

1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用

2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白蘭地酒

3 擠上一層鮮奶油，加上棉花糖、巧克力膏

水果咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

白蘭地酒5ml

鮮奶油適量

綠薄荷酒30ml

碎冰180g

棉花糖3~4個(gè)

棕可可酒10ml

綜合水果切丁適量

做法：

1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用

2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

3 加入棕可可酒

4 各式水果丁圍在杯邊

5 擠上一層鮮奶油

卡爾亞冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

白汽水100ml

鮮奶油適量

白柑香酒7ml

巧克力薄片少許

做法：

1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用

2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水

3 擠上一層鮮奶油，巧克力薄片

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掌握一些簡(jiǎn)單的原則 能看懂 就行

簡(jiǎn)易的奶茶制作方法

各種奶茶的制作方法

香蕉奶茶.

做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

注意：

沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅

就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。

2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。

2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。.

珍珠奶茶

原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。

2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。

1/1.選用市場(chǎng)上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。

1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿 或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。

1/5.制作適量冰塊。

2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！

回答者：匿名 10-16 19:50

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