怎么做早上面包

1、將面團(tuán)柔和，放在一邊進(jìn)行發(fā)酵。

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2、面團(tuán)發(fā)至2倍大小，手指輕戳一個(gè)小洞不回縮（回縮發(fā)酵不足），也不會(huì)塌陷（塌陷發(fā)酵過度）則發(fā)酵完成。

3、用手掌按壓排氣，記得操作時(shí)不時(shí)地拍上些干粉，先將一邊折疊，掃掉表面的干粉。

4、再將另一邊用同樣的方法按壓后折疊，以此類推高低左右四邊依次折疊。

5、折疊好的面包靜置醒發(fā)15分鐘，然后再拍粉翻面，并用上述步驟排氣+折疊+醒發(fā)，總共操作3次。

6、成都谷歌推廣公司，將面包分割、整形，烤箱中放一盤熱水，發(fā)酵至兩倍大后，撒上干粉再割花?？鞠漕A(yù)熱200度，烘烤25分鐘。烘烤15分鐘后每5分鐘往面包上噴少量清水，這樣可以烤出脆皮的面包。

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