為什么老是胖(人肥胖的原因是什么)

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  • 成都小程序開(kāi)發(fā)公司,“糖油混合物”往往是高熱量食物。

    很多人都知道人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有七種。但能產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)素只有三種。它們是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。業(yè)內(nèi)稱之為“三大生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)素”。

    那么它們能產(chǎn)生多少熱量呢?記住三個(gè)數(shù)字:449。一克碳水≈4千卡;一克蛋白質(zhì)≈4千卡;一克脂肪≈9千卡。也就是說(shuō),成都app軟件開(kāi)發(fā)公司在體重相同的前提下,脂肪能產(chǎn)生的熱量成都定制網(wǎng)站高,每1g脂肪能產(chǎn)生約9 kcal的熱量。

    了解了這些基礎(chǔ)知識(shí),你就知道為什么那些“高碳高水高脂”的食物熱量基本都很高了。因?yàn)橹颈旧砭褪且粋€(gè)“熱彈”。

    我舉幾個(gè)例子,大家可以感受一下。

    高脂肪食物:

    每100g肥豬肉脂肪含量88.6g,熱量807kcal

    每100ml花生油脂肪含量99.9g,熱量899千卡;

    每100克紅燒肉含脂肪53.3克,熱量529千卡。

    每100克黃油含有98克脂肪和888千卡熱量。

    高脂肪高碳水食品:

    每100克漢堡含脂肪11.7克,碳水化合物31克,熱量256千卡。

    每100克奶油蛋糕含脂肪21.8克,碳水化合物20.7克,熱量349千卡。

    每100克油條含脂肪17.6克,碳水化合物51克,熱量388千卡。

    每100克蛋糕含脂肪22.9克,碳水化合物42.4克,熱量403千卡。

    每100g方便面,脂肪含量21.1g,碳水化合物含量61.6g,熱量473kcal

    每100克薯片含脂肪37.6克,碳水化合物53.4克,熱量548千卡。

    上面我提到過(guò),小花姑娘的基礎(chǔ)代謝率是1200大卡,所以她只要在一天的零食中吃200克薯片或者350克奶油蛋糕,就能吃下足夠一天基礎(chǔ)代謝率的熱量。再加上吃正餐,很容易造成“熱量過(guò)?!薄K院芏嘞矚g吃加工過(guò)的零食的女生,都有“圓潤(rùn)”的傾向。

    也許有朋友會(huì)說(shuō),成都app軟件開(kāi)發(fā)公司我從來(lái)不吃零食,正常吃一日三餐就好。怎樣才能輕松變胖?然后回憶你是喜歡吃白饅頭紅燒肉,還是喜歡吃排骨湯,還是喜歡吃大抹油炒菜,還是喜歡吃五花肉炒菜等等。這些飲食結(jié)構(gòu)都構(gòu)成了“糖油混合物”。

    我愛(ài)吃薯片,因?yàn)槲蚁矚g吃“糖油混合物”。如果你喜歡吃米飯和紅燒肉,你也喜歡吃“糖油混合物”,本質(zhì)上是一樣的。

    第二,“糖油混合物”長(zhǎng)肉的概率極高。

    在所有的飲食結(jié)構(gòu)中,如高碳水飲食(也能長(zhǎng)肉)、高蛋白飲食或高脂肪高蛋白飲食,只有高碳水高脂肪飲食(糖油混合物)長(zhǎng)肉的概率成都定制網(wǎng)站高。為什么?這和我們體內(nèi)一種叫胰島素的降血糖激素有關(guān)。

    根據(jù)《生理學(xué)》(第8版)教材,胰島素是胰腺內(nèi)分泌部分“胰島”分泌的一種蛋白質(zhì)激素。是成都網(wǎng)站改版公司能“降血糖”的激素。

    胰島素對(duì)人體非常重要。不僅能“降血糖”,還能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的合成。同時(shí)能抑制蛋白質(zhì)和脂肪的分解利用。胰島素的降糖原理是將血糖送至“細(xì)胞”供能或轉(zhuǎn)化為少量糖原儲(chǔ)存。

    假設(shè)你喜歡方便面,方便面含碳量高,水分多,脂肪多。高碳水可以迅速升高血糖,刺激身體釋放過(guò)量的胰島素來(lái)降低血糖。當(dāng)胰島素大量釋放時(shí),會(huì)促進(jìn)脂肪的合成,抑制體內(nèi)脂肪的分解。

    結(jié)果是:在胰島素和一些酶的共同作用下,細(xì)胞無(wú)法消耗的血糖會(huì)在胰島素的作用下。合成的“糖原”有一小部分儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中,其余部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。而你吃進(jìn)去的高脂肪成都網(wǎng)站設(shè)計(jì)公司 會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里,因?yàn)樗鼰o(wú)法被消耗掉。

    換句話說(shuō),成都app軟件開(kāi)發(fā)公司愛(ài)吃“糖油混合物”,就相當(dāng)于給身體提供了雙長(zhǎng)肉的“糧草”。

    第三,“糖油混合物”會(huì)讓人百吃不厭。

    如果一種食物熱量高,容易長(zhǎng)肉,我覺(jué)得并不可怕。最可怕的是,這種食物不僅熱量高,容易長(zhǎng)肉,而且好吃,讓人吃上癮。幾年都吃不飽,不吃就得慌。這種食物很糟糕。

    而那些混有“糖”和“油”的食物,就是這樣“可怕”的食物。

    我曾經(jīng)指導(dǎo)過(guò)的胖朋友不會(huì)談?wù)撍?,只是說(shuō)我們的醫(yī)生博雅本身就是一名醫(yī)生,他對(duì)健康有很高的認(rèn)識(shí)。每隔一段時(shí)間,我都能發(fā)現(xiàn)她用手機(jī)偷偷買蛋撻、芝士蛋糕、漢堡和各種冰淇淋。你看,這些東西無(wú)一例外都是“糖油混合物”。有時(shí)候發(fā)現(xiàn)了,我會(huì)嚴(yán)厲地提醒她,這些東西不健康,要少吃。不過(guò),氣氛很快又會(huì)變得愉快起來(lái),因?yàn)楫?dāng)我發(fā)現(xiàn)時(shí),她會(huì)給我一些食物。

    是的,很多時(shí)候,我無(wú)法拒絕“糖油混合物”,真的很好吃。

    綜上所述,從理論上來(lái)說(shuō),成都app軟件開(kāi)發(fā)公司“糖油混合物”只是造成“虛熱”的因素之一。但實(shí)際上,回過(guò)頭來(lái)看具體的膳食結(jié)構(gòu),“糖油混合物”才是讓大多數(shù)人發(fā)胖的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

    想減肥就要“反其道而行之”,想辦法切斷飲食結(jié)構(gòu)中“高碳高水高脂”的組合,這樣才能長(zhǎng)期減肥。

    在這里,我可以給你一些建議:

    1.每天碳水化合物的總攝入量應(yīng)控制在150克左右??梢跃唧w參照自己的基礎(chǔ)代謝率來(lái)吃。假設(shè)你的基礎(chǔ)代謝率是1600大卡,你每天可以吃160克碳水化合物(這里看不懂就看我上一篇)。

    2.對(duì)于節(jié)食者來(lái)說(shuō),成都app軟件開(kāi)發(fā)公司盡量把每餐的食用油控制在7克以內(nèi)。全天的食用油總量要控制在20g以內(nèi)。

    3、非大基數(shù)肥胖(身體質(zhì)量指數(shù)28以下)每天只吃一個(gè)蛋黃,可以吃3-6個(gè)蛋清;全脂牛奶不要喝超過(guò)250ml不要吃任何脂肪和皮。

    4.盡量不要吃任何碳水化合物每100克超過(guò)45克,脂肪每100克超過(guò)15克的加工零食。如果要吃的話,控制在每天100克以內(nèi),酌情減少一餐的主食一半左右。

    5.如果你想偶爾出去吃頓火鍋、烤魚(yú)、燒烤、自助餐之類的大餐,記得把米飯、饅頭之類的主食去掉。也不要吃任何看不見(jiàn)的“主食”,比如:牛肉丸、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸、粉絲、粉條、土豆、紅薯、山藥、南瓜等。

    我是“靠點(diǎn)譜”的減肥營(yíng)養(yǎng)師杜玄健。

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    部分參考資料:《中國(guó)食物成分表》(第6版)、《2013年中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》、《2016年中國(guó)居民膳食指南》、《生物化學(xué)-基礎(chǔ)理論與臨床》、《內(nèi)科學(xué)》(第8版)

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