牛肉菜花怎么做

1、將泡過(guò)水的牛肉切成大小適合的塊，參加姜片和適量的山楂粉攪拌均勻。

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2、腌制牛肉的同時(shí)預(yù)備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料。

3、燒熱鍋， 放入適量的植物油，下入牛肉翻炒。

4、將牛肉中的水分炒干， 再參加預(yù)備好的大料持續(xù)翻炒。

5、翻炒幾下后，參加醬油和生抽持續(xù)炒制。

6、再參加適量的開水， 大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮四十分鐘。

7、揭開蓋，參加菜花，大火煮上五分鐘。

8、菜花煮到八、九成熟時(shí)參加鹽、胡椒粉等調(diào)味， 收汁即可，裝入碗中。

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