餐飲業(yè)是一個(gè)經(jīng)久不衰的行業(yè)，因此也是競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的行業(yè)，那么餐飲業(yè)的未來(lái)發(fā)展重要因素是什么呢？

餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，鬧市區(qū)餐飲店比比皆是，顧客選擇余地很大，如果某家餐飲環(huán)境舒適優(yōu)雅，有文化品味，你會(huì)欣然入內(nèi)，如果一間咖啡屋情調(diào)溫馨愜意，你會(huì)青睞。因此有人說(shuō)：“沒(méi)有特色別開(kāi)店”，意思是說(shuō)，沒(méi)有特色會(huì)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)，被市場(chǎng)淘汰。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年每天平均約有15家左右的餐飲店申請(qǐng)開(kāi)業(yè)，同時(shí)每天也有10家左右的餐飲店申請(qǐng)歇業(yè)。可見(jiàn)餐飲店必須特色化、個(gè)性化、方能站住腳。而要做到這一點(diǎn)，當(dāng)然首先是經(jīng)營(yíng)內(nèi)容要有風(fēng)味特色，美食美味，但餐飲建筑本身也必須要有新意，與眾不同，環(huán)境氛圍舒適優(yōu)雅，具有濃郁的文化氣息，讓人不僅享受到廚藝之精美，又能領(lǐng)略到飲食文化的情趣，吃出品味，吃出風(fēng)情，方能賓客盈門。

因此，餐飲建筑設(shè)計(jì)的構(gòu)思與創(chuàng)意對(duì)餐飲店的成敗，具有舉足輕重的作用，應(yīng)格外重視構(gòu)思巧妙，創(chuàng)意不落俗套，這是成功之本。

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