121度已經(jīng)滅菌消毒了，很徹底，蛋白質(zhì)、原生質(zhì)膠體在濕熱條件下容易變性凝固，酶系統(tǒng)容易被破壞。指出消毒和滅菌其實是兩種概念，121度高溫達(dá)到了滅菌的溫度。常見的消毒滅菌方式有：純蒸汽消毒滅菌、過熱水消毒滅菌、化學(xué)劑消毒滅菌（檸檬酸、草酸等）。純蒸汽消毒滅菌：指利用高溫（121℃）高壓蒸汽進(jìn)行消毒滅菌的方法。由于純蒸汽的穿透力強(qiáng)，蛋白質(zhì)、原生質(zhì)膠體在濕熱條件下容易變性凝固，酶系統(tǒng)容易被破壞，蒸汽進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)凝結(jié)成水，能放出潛在熱量而提高溫度，更增強(qiáng)了殺菌力。過熱水消毒滅菌：指利用高溫（121℃）高壓過熱水進(jìn)行消毒滅菌的方法。與純蒸汽殺菌一樣，過熱水能使蛋白質(zhì)、原生質(zhì)膠體在濕熱條件下變性凝固，酶系統(tǒng)被破壞，可殺死一切微生物，包括細(xì)菌的芽孢，真菌的孢子或休眠體等耐高溫的個體?；瘜W(xué)劑消毒滅菌：化學(xué)消毒滅菌法是指用化學(xué)藥品直接作用于微生物而將其殺死的方法。

當(dāng)前名稱：水處理熱消毒有必要121度消毒嗎
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