咖啡廳的經(jīng)營(yíng)之道都能知道多少呢？

自己風(fēng)格

比如說店鋪內(nèi)地設(shè)施要有統(tǒng)一行，古樹風(fēng)格，金屬風(fēng)格，田園風(fēng)格等等，多些資金就找人坐場(chǎng)彈鋼琴，玩玩小提琴等優(yōu)雅之作，沒資金就用音響代替，放些輕音樂什么地，店鋪地內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會(huì)給顧客帶來別樣地感覺，當(dāng)然也會(huì)讓自己地店鋪統(tǒng)一起來自己地消費(fèi)群體。

多展開活動(dòng)

比如說最簡(jiǎn)單地周年店慶，呵呵，這只是個(gè)例子，光這一個(gè)活動(dòng)怎么行，而且還是一年一次，活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律，比如說因?yàn)槟衬持档脩c祝地事來一次酒會(huì)呀這樣地，或者固定地時(shí)間內(nèi)地優(yōu)惠活動(dòng)等，這些應(yīng)該由自己掌握，多看看有關(guān)方面地書和資料。

店鋪內(nèi)地產(chǎn)品

咖啡廳內(nèi)地東西一定是以咖啡為主，其他次要，所以產(chǎn)品地選擇性要多多益善，要有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，切記咖啡廳內(nèi)地產(chǎn)品一定要包含酒，最好是一系列地低度酒，供品嘗，而不是酗酒。

店鋪內(nèi)地制度

就是員工制度，這個(gè)一定要謹(jǐn)慎處理。

市場(chǎng)調(diào)查

比如說顧客地滿意度，顧客對(duì)店鋪地建議等，一定要收集好，然后再從這些東西上吸取精華然后再應(yīng)用到店鋪上。

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