互聯(lián)網(wǎng)開啟守護(hù)舌尖上的安全

今年以來(lái)，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局以轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品網(wǎng)站開發(fā)批發(fā)企業(yè)和倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)單位為重點(diǎn)，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位培訓(xùn)學(xué)習(xí)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從“廚（庫(kù)）房重地，閑人免進(jìn)”的觀念，向現(xiàn)代先進(jìn)的“明廚亮灶、透明車間、陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)，歡迎監(jiān)管”的管理模式轉(zhuǎn)變，主動(dòng)積極地實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”“互聯(lián)網(wǎng)+陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。

“用微信掃一掃二維碼下載‘隴上食安’，能從手機(jī)上看見后堂實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻”在榆中縣民心小炒店，工作人員指引用餐消費(fèi)者下載安裝了“隴上食安”手機(jī)APP，網(wǎng)站開發(fā)消費(fèi)者通過觀看實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)視頻，了解和觀看廚房?jī)?nèi)部食品制作情況。餐飲服務(wù)單位將曾經(jīng)“閑人免進(jìn)”的廚房重地，通過“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”的形式，將食品操作臺(tái)、餐具清洗消毒間以及食品儲(chǔ)存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程主動(dòng)“曬在陽(yáng)光下”，以可視方式為廣大消費(fèi)者揭開了后廚的“神秘面紗”，實(shí)現(xiàn)最廣泛、最直接的監(jiān)督。“下載安裝了‘隴上食安’APP后，吃得安心又開心。”

目前，榆中縣已有26家餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)和倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)與甘肅省“隴上食安”監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行了對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了食品生產(chǎn)、食品制作、網(wǎng)站開發(fā)食品倉(cāng)儲(chǔ)信息與監(jiān)管平臺(tái)、終端用戶之間的無(wú)縫銜接，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位更好履行主體責(zé)任提供了條件，為實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管提供了支撐，為實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治提供了平臺(tái)。

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