創(chuàng)新互聯(lián)：餐飲行業(yè)該如何實現(xiàn)企業(yè)數(shù)字化

餐飲行業(yè)的企業(yè)數(shù)字化是一個系統(tǒng)性的工程，它包含了企業(yè)的決策過程、生產(chǎn)過程、運營過程等等多個環(huán)節(jié)，不是單一方面的數(shù)字化就能改變企業(yè)的經(jīng)營格局、經(jīng)營面貌的。

我們在理解餐飲企業(yè)數(shù)字化這個問題之前，首先要明白數(shù)字化本身的含義。所謂數(shù)字化，就是把數(shù)據(jù)納入企業(yè)的資源范疇內(nèi)，成為企業(yè)經(jīng)營必不可少的資源狀態(tài)。而我們看到一些企業(yè)采取了數(shù)字化的方法來解決運營、外賣、宣傳等方面的問題，卻沒有產(chǎn)生預(yù)期的能量。這就提示我們理解這個問題時，不能割裂傳統(tǒng)和數(shù)字本身的形態(tài)關(guān)系。

企業(yè)數(shù)字化的根本點都是為了追求傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級換代，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是為了使傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)能夠與整個社會先進的經(jīng)濟狀態(tài)、經(jīng)濟格局相適應(yīng)。因此，餐飲行業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型時，必須具備良好的基礎(chǔ)，也就是運營理念、品牌、客群等資源都必須建立在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上。

餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基本目標(biāo)應(yīng)該包含以下幾個方面：第一，要建立以服務(wù)為核心價值的體系。這個服務(wù)不僅僅是指廳堂服務(wù)或者指與客人關(guān)系的表層解讀，而是要延伸到功能服務(wù)、認(rèn)知服務(wù)、利他服務(wù)等環(huán)節(jié)。要重新界定的和延展企業(yè)的價值追求。第二，要建立數(shù)字化運營體系。要讓該體系貫穿企業(yè)的決策、生產(chǎn)、營銷，延展到各個環(huán)節(jié)。第三，數(shù)字化的追求就是讓我們從感性決策、經(jīng)驗決策向理性決策和精準(zhǔn)決策轉(zhuǎn)變。建立多元的開放平臺，從而實現(xiàn)企業(yè)在所有的經(jīng)濟訴求上有一個多層次立體的鏈接口。第四，目前餐飲行業(yè)在數(shù)字化上做得最多的工程基本是收銀、點菜、外賣等等，而實際上這些都是局部的枝節(jié)問題。企業(yè)數(shù)字化的根本目標(biāo)是要通過交易的數(shù)字化，金融的數(shù)字化、決策的數(shù)字化、物流的數(shù)字化、生產(chǎn)的數(shù)字化，最終達到全方位管理的數(shù)字化。

隨著5G時代如約而至，企業(yè)數(shù)字化將更有效地為行業(yè)賦能，餐飲行業(yè)處于由外延擴張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型升級的過程中，需要從產(chǎn)品、技術(shù)、運營管理到支付、物流、數(shù)據(jù)、云計算等在內(nèi)的全方位創(chuàng)新。換言之，新技術(shù)、新體驗、智慧化、數(shù)字化將成為未來餐飲消費發(fā)展的重心，移動化、自助化、智能化消費新體驗也將成為行業(yè)未來發(fā)展的重要領(lǐng)域。

創(chuàng)新互聯(lián)憑借多年數(shù)字介質(zhì)搭建策略與創(chuàng)意優(yōu)勢，入局企業(yè)數(shù)字化領(lǐng)域，致力為企業(yè)提供包含數(shù)字化營銷、數(shù)字化商業(yè)、數(shù)字化管理在內(nèi)的一站式數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)。通過不斷挖掘客戶需求，融合時代發(fā)展的需要，助力全國各地區(qū)餐飲品牌信息化轉(zhuǎn)型升級，推動餐飲業(yè)在企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型中取得更大突破。

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