?素菜有哪些有哪些家常素菜

家常菜有涼拌黃瓜、燉花生、素菜山珍、炒韭菜、魚香豆腐、蒜泥茄子、水煮大白菜、五香生仁、東北芹菜炒百合、酸辣蓮藕、金絲芽菜、腐竹木耳湯、大白菜粉絲湯等。

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什么是素菜？

素菜是菜系的一個流派，主要指以植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類、干鮮果品等植物性原料制成的菜肴。

其主要特點是時而清新，清新簡約，色彩多樣。制作精致，營養(yǎng)，健康，有療效。吃素食可以培養(yǎng)自己的修養(yǎng)，對健康有很多好處。素食中含有大量的纖維素，可以清潔腸道，保持健康。

素菜主要分為三類，即寺廟素菜、宮廷素菜和民間素菜?，F(xiàn)在可以稱之為素菜了，哪怕只有民間素菜。

素菜的常見烹飪& # 26041；法有拌、鹵制、煎、烤、腌制、滾、炸、煎、炸、燒、燉，都和普通烹飪差不多& # 26041；法一樣。成都網(wǎng)站改版公司不同的是使用的原料不同。素食蔬菜使用植物油和植物性原料。

常見的素菜有100多種，如涼拌雙筍、涼拌苦瓜、檸檬藕片、素菜、豆腐拌豆腐、肉松、乾子拌芹菜、五香生仁、東北拉皮、蒜泥茄子、米飯茄子、菜花丁等。

文章題目：?素菜有哪些有哪些家常素菜
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