二十四節(jié)氣吃什么(二十四節(jié)氣與時(shí)令蔬菜)

1、立春：春餅、蘿卜、五辛盤(pán)、春卷、食餅筒

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五辛盤(pán)：從蔥、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味沖味的食用植物中選取五種做涼菜食用。

食餅筒

2、雨水：罐罐肉、龍須餅

南方：罐罐肉

北方：龍須餅

3、驚蟄：炒蟲(chóng)、驚蟄梨

驚蟄蟲(chóng)動(dòng)，成都小程序開(kāi)發(fā)，南方一些少數(shù)民族和客家人有“炒蟲(chóng)”過(guò)驚蟄的習(xí)俗，這里的蟲(chóng)其實(shí)是用米谷、豆類(lèi)來(lái)代替的，并不是云南的昆蟲(chóng)宴的吃法。

驚蟄吃生梨，以應(yīng)對(duì)干燥而仍有寒氣的時(shí)節(jié)，潤(rùn)肺生津的意思。

4、春分：春菜

春分時(shí)節(jié)各種節(jié)令蔬菜紛紛上市，野菜冒頭，正是一年嘗鮮時(shí)節(jié)。

5、清明：清明果、子推餅、供果、供飯、烏米飯

供飯供果有的地方是不能吃的，但有的地方供完以后要分給一家大小，吃完了才算是先人“保”給后人的福祉收到了。

6、谷雨：谷雨茶

7、立夏：立夏蠶豆飯

8、小滿：苦菜

9、芒種：青梅

芒種煮青梅的習(xí)俗最早可追溯到夏朝，有名的曹操劉備青梅煮酒論英雄的場(chǎng)景，不知道是不是就發(fā)生在芒種前后。

10、夏至：夏至面、各種瓜果、蒲絲餅、貓狗飯

蒲絲餅

還有給小孩子家家吃貓狗飯的，其實(shí)就是各種菜和飯拌在一起的吃法。

11、小暑：苦味菜

苦夏吃苦，勝過(guò)進(jìn)補(bǔ)，老輩子人流傳下來(lái)的節(jié)令吃食大多有養(yǎng)生的理念在里頭。

12、大暑：飲生姜伏茶

13、立秋：咸鴨蛋

14、處暑：吃鴨子

檸檬鴨

15、白露：米酒、龍眼、番薯

16、秋分：雞鴨蛋、秋菜，湯圓、月餅

17、寒露：菊花酒、重陽(yáng)糕

18、霜降：柿子

19、立冬：餛飩、餃子

20、小雪：糍粑，臘肉

21、大雪：棗糕

22、冬至：餃子、羊肉湯

23、小寒：菜飯、糯米飯

24、大寒：臘八粥、餃子、八寶飯

你們那兒還有什么專(zhuān)門(mén)的節(jié)氣吃食嗎？

（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）

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