雖然ISO22000是一個(gè)自愿性標(biāo)準(zhǔn)也是國家統(tǒng)一執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，采用ISO22000國際標(biāo)準(zhǔn)是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個(gè)重要標(biāo)志。

ISO22000是可以進(jìn)行審核的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，因此官方驗(yàn)證可考慮采用委托第二方審核和確認(rèn)第三方認(rèn)證證書的形式進(jìn)行。對于那些信譽(yù)度較高的食品企業(yè)，也可以使用企業(yè)通過內(nèi)部審核后“自我聲明”的形式證明其建立和實(shí)施了食品安全管理體系。

傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終產(chǎn)品的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。

ISO22000強(qiáng)調(diào)了溝通的作用。溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。

ISO22000體現(xiàn)了對遵守食品法律法規(guī)的要求。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)不僅在引言中指出“本標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求”，而且標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一。

將HACCP管理體系原則作為引線，食品安全被貫穿到設(shè)計(jì)的過程中，并不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測。因而，HACCP體系能帶來一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能實(shí)惠地保障食品的安全。企業(yè)通過第三方食品安全管理體系認(rèn)證(HACCP)，確實(shí)是期待能將規(guī)范化管理導(dǎo)入企業(yè)管理之中，通過認(rèn)證的形式，向消費(fèi)者作出承諾。建議為了保證您的食品安全體系更加可靠，并通過第三方認(rèn)證的方式進(jìn)行驗(yàn)證，早日獲取認(rèn)證對企業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

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