當前，市場上有機食品發(fā)展十分火熱。企業(yè)進行有機食品認證，更加有利于產(chǎn)品銷售。那么，有機食品有什么樣的標準呢？有機食品認證該如何申報？

有機食品生產(chǎn)加工有要求

據(jù)了解，有機食品通常指根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的、并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等，且在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、抗生素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

生產(chǎn)有機食品，有機食品認證要求生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。

加工有機食品，要求原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；已獲得有機認證的原料在終端產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%；只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

認證分為五大步驟

申請有機食品認證一般分為提交材料、文件審核、實地檢查、審查評估意見有機食品認證、頒證決定等步驟。

首先，申請人要登錄相關(guān)認證網(wǎng)站下載、填寫并提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調(diào)查表》以及《有機食品認證書面資料清單》，分中心將企業(yè)申報材料提交給認證中心審核，若審核合格，認證中心則向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》，然后根據(jù)檢查時間和認證收費管理細則，制定初步檢查計劃和估算認證費用；若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。

申請人寄回《檢查合同》且交納相關(guān)費用后，認證中心派出有資質(zhì)的檢查員對申請人的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等進行實地檢查評估。必要時，檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構(gòu)檢測。

認證決定人員對申請人的基本情況調(diào)查表、有機食品認證檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。

網(wǎng)站名稱：有機食品認證的五個步驟記清楚
路徑分享：http://www.muchs.cn/hangye/iso/n13940.html

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