主題酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向文化競(jìng)爭(zhēng),個(gè)性主題酒店逐漸成為業(yè)態(tài)新寵。 個(gè)性主題化利于酒店挖掘特色文化、豐富產(chǎn)品供給、提升個(gè)性服務(wù)、增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)、克服同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng),無疑成為今后飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)之一。
做好主題定位市場(chǎng)需求是主題酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)的動(dòng)力和生命力,必須在對(duì)市場(chǎng)做好可行性和不可行性分析的基礎(chǔ)上,確定主題酒店目標(biāo)市場(chǎng),做好準(zhǔn)確定位。
根據(jù)市場(chǎng)做好主題酒店的定位
不同的市場(chǎng)環(huán)境、不同的文化背景可以孕育出不同的主題。 當(dāng)本土文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、根深蒂固,處于強(qiáng)勢(shì)氣場(chǎng)時(shí),其他文化就會(huì)被湮滅、被消解,甚至被排斥,杭州的夢(mèng)幻城堡即是例證。
而相反,具有蘇州本土歷史文化特色的“書香門第”主題酒店則被市場(chǎng)所認(rèn)可, 對(duì)于新興的發(fā)展區(qū)域,文化呈現(xiàn)出包容性和滲透性,深圳威尼斯皇冠假日酒店雖然也是舶來品主題,能運(yùn)營(yíng)成功,與其開放的消費(fèi)市場(chǎng)、多元的消費(fèi)群體以及獵奇的消費(fèi)心理有著很大的關(guān)系。
做好主題的縱向延伸
任何一個(gè)主題都不可能一勞永逸,主題要素要隨著市場(chǎng)的變化而不斷調(diào)整、充實(shí)、提煉、再造, 一方面,可以避免老客戶的審美疲勞,另一方面,只有不斷創(chuàng)新,才能“日日新,茍日新,又日新”,在滿足需求的基礎(chǔ)上催生新的需求。
做好垂直分割
每一個(gè)文化主題都有其特殊的愛好者和追捧者,這也就決定了每一個(gè)主題酒店有其獨(dú)特的客戶群。 主題酒店要善于在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的基礎(chǔ)上,做垂直分割,有所側(cè)重,敢于舍棄,有所為有所不為。 既想做會(huì)議市場(chǎng),又想做商務(wù)市場(chǎng),同時(shí)也不放棄休閑市場(chǎng),“樣樣通,樣樣松”,是細(xì)分市場(chǎng)所忌諱的。
做實(shí)主題延伸創(chuàng)新是主題酒店的不竭動(dòng)力,選擇主題,就是選擇特色,選擇個(gè)性,選擇差異,擯棄同質(zhì)化,從紅海走向藍(lán)海。 要做好主題的橫向延伸。就是要將主題酒店設(shè)計(jì)從吃、住等核心功能延伸到游、購(gòu)、娛等相關(guān)功能方面。
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