豆制品加工過程會消耗大量水資源，因此不可避免會產(chǎn)生大量污水，如何處理豆制品加工廢水成為豆制品加工企業(yè)需要面臨的難題。處理豆制品加工廢水，首先需要了解廢水的成分，豆制品加工廢水是一種高濃度有機廢水，其中含有脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等有機物，有較好的生物降解性，適宜用生物處理法進行處理。具體方法如下：

1、厭氧法

國內(nèi)外處理豆制品加工廢水大多采用厭氧法，其中采用多極厭氧生物濾池處理高濃度有機廢水，即經(jīng)濟又實惠。實踐證明，采用多極厭氧生物濾池處理高濃度有機廢水明顯優(yōu)于單級厭氧生物濾池工藝，CODcr去除率由78%～80%提高到90%以上。

2、好氧法

針對豆制品加工廢水的特點，可采用AB活性污泥法進行處理。實驗結(jié)果證明，AB活性污泥法處理豆制品加工廢水效果顯著，CODcr出水總?cè)コ蕿?7%，其中A段去除率為89%，B段去除率為83%。

3、厭氧—好氧法

厭氧—好氧處理工藝能發(fā)揮出厭氧微生物承擔(dān)高濃度、高負荷與回收有效能源的優(yōu)勢，同時又能利用好氧微生物生產(chǎn)速度快，處理水質(zhì)好的特點。

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