為確保包裝食品的安全，,防潮防水真空袋材料必須要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性；干燥食品要求具有高阻濕性，芳香食品要求具有高保香性；果品蔬菜類生鮮食品要求包裝具有高的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。此外抽真空包裝袋,防潮防水真空袋材料還要有高的抗拉伸強度、耐撕裂、耐沖擊強度，優(yōu)良的化學穩(wěn)定性，不與內裝食品發(fā)生任何化學反應，確保食品安全；另外還要有較高的耐溫性，滿足食品的高溫消毒和低溫儲藏等要求。

油脂中的脂肪酸在自動氧化時可形成氫過氧化物。很不穩(wěn)定。即使在低溫時都會斷裂和發(fā)生歧化反應，防靜電抽真空包裝袋貯存過程中。形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸。其中一些成分還可能進一步進行氧化反應，如醛可進一步氧化成相應的酸等。即以引發(fā)、傳達和終止三個階段連鎖反應的方式進行。一旦反應開始。就一直要到氧氣耗盡?；蜃杂苫c自由基結合發(fā)生穩(wěn)定的化合物為止。即使添加***化劑也并不能阻止氧化，只能延緩反應的誘導期和降低反應速度。活性包裝材料與活性包裝技術的應用已經成為食品安全包裝的一種發(fā)展趨勢。所謂活性包裝技術就是使用活性包裝材料，使之與包裝內部的多余氣體相互作用，以防止包裝內的氧氣加速食品的氧化。20世紀70年代，除氧活性包裝體系應運而生，不久脫氧劑開始用于抽真空包裝袋,防潮防水真空袋。

鑒于鋁箔和某些材料復合制成的包裝具有不透明、不易回收且不能用于微波加熱的缺陷，近年來，研究人員開發(fā)成功無菌型鍍SiOx包裝材料，即在真空環(huán)境中在PET、PA、PP等塑料薄膜基材上鍍一層極薄的硅氧化物，之后賦予滅菌功能而制成。有的還會在氧化過程中產生熱量，發(fā)生與氧結合的化學變化。抽真空包裝袋的氧化不只會降低其質量。發(fā)生自燃，有的甚至發(fā)生。易于氧化的產品很多，例如一些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類產品及棉、麻、絲等纖維織品。這些產品臨時與日光接觸會發(fā)生變色或硬化現(xiàn)象，這就是抽真空包裝袋被氧化的結果。盈德牌鋁箔袋具有防水防潮避光密封特點。

標題名稱：如何有效避免鋁箔袋氧化處理？
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